刘玲问金蔷要招厨师?
张雨和陈慧说:“金蔷赶紧招个厨师,带到郊外做饭炒菜,今天招的保安和杂工不用回武校,就在郊外做事睡觉。”
陈奕和刘玲说现在带煤气罐去郊外,能自己做饭了。
金蔷说明天去郊外,要带米和面、油脂去。
张雨说安排保安做饭,明天能招到墩子师傅更好,墩子师傅做饭。
陈慧问:“金蔷招厨师,还是招墩子师傅?”
张雨说:“在餐厅上班的,一般都是厨师,都有证书,没有证书的,完全靠师传技术,靠社会关系找工作,程兵就是那种情况,没有人否认他的技术。”
金蔷也说程兵不是厨师,但是技术很好。程兵的师傅也不是厨师,但是在溯溪市很有名气,找工作都给面子。
陈慧问金蔷很了解程兵?
金蔷说在南飞雁打工的时候,厨师长问程兵的情况,程兵就说了学技术的经历。
张雨也说知道程兵的那些事情。
陈奕笑着说:“程兵的老乡喜欢宋倩,后来程兵棒打鸳鸯,钟明离开南飞雁,程兵托关系,帮钟明找到工作,还能学技术。不是程兵帮忙,钟明靠自己不可能学到技术。”
刘玲认为钟明人老实,会处事,有农民的朴实,如果在餐饮行业打工,肯定能学到技术。
几个美女不吃菜了,让陈奕多吃点菜。
帅哥没有客气,认真地吃完剩下的菜。
四个美女说刘新的饭量大。
陈奕说刘新的运动量大。
刘玲说农家乐要招厨师和杂工,可以让钟明去打工。
张雨和金蔷、陈奕没有意见,但是都提到一件事:“农家乐只是普通餐厅,卖顾客喜欢的菜品,跟主城区的餐厅不同,钟明去打工,能学到技术吗?”
刘玲想明白了:“钟明去农家乐做,只能打杂。”
张雨说农家乐没有厨师长,安排炒菜馆的表现好的杂工去农家乐打杂。
四个人赞同张雨的话。
金蔷说如果招到厨师,可以让厨师管理厨房员工。
陈慧问农家乐招多少厨房员工?
张雨问金蔷,陈奕也问金蔷,金蔷说没考虑好。
刘玲说要炒菜师傅,煮大锅饭和员工餐的师傅,还要墩子师傅,一个洗碗工。
陈慧和张雨问金蔷怎么考虑?
金蔷说不知道农家乐的生意情况,考虑招个墩子师傅,负责切菜和炒菜。
招个杂工,负责洗碗和打杂。
招个煮员工餐的师傅,负责煮饭,跟杂工一起帮墩子师傅做事,不煮饭的时候,就帮墩子师傅,有事情的时候,可以不帮忙。
“员工餐师傅必须有在餐饮行业工作的经验,能切菜,能炒家常菜,不要求级别太高。”
四个人赞同金蔷的话。
刘玲问招个中年妇女洗碗?
金蔷说:“考虑招个中年妇女洗碗,年轻女子不可能应聘洗碗工。当然可能有例外。招个男工体力好,帮忙打杂需要男工,但是男工不如女工做事快,不如女工做事仔细。招个身体强壮的女工,勉强能帮忙做点体力活,价钱可以适当高点。当然,不是要女工跟男工一样比拼体力,只是要求稍微高点。”
四个人同意金蔷的安排。
陈慧问招不招服务员?
金蔷说要招服务员,暂时招一个女孩子。有的时候需要做点轻松的杂活,可以安排服务员去帮忙。
“厨房杂工的要求不高,服务员的要求高,要让顾客满意,懂基本的礼节,不能满嘴粗话。”
四个人赞同金蔷的话。
陈慧说如果生意好,可以多招一个服务员。
金蔷同意。
陈奕问厨师管所有员工?
金蔷说厨师就是最大的官。
张雨和陈慧赞同。
“跟林洁和建哥、曾悦商量下。”
刘玲建议要炒菜馆的墩子师傅帮忙找同行。
金蔷说:“两个墩子师傅是师兄弟,或者是朋友,好朋友,是好事,也是坏事。好事是两个人能为武校出力,做事认真负责,会为武校考虑,坏处是,如果其中一个人犯错误,武校按照规定惩罚或者开除其中一个,另一个可能不高兴,认为不给面子,会辞职,没有墩子师傅切菜配菜,影响一天的生意。”
四个人认真思考金蔷的话,承认金蔷说的是事实。
张雨说:“任何公司的员工都可以跟同事交朋友,遇到员工犯错误,公司按照规定惩罚,或者开除,只要写明原因,不会出现员工集体辞职的情况。”
刘玲说:“我知道的案例是,如果两个人是好朋友,餐厅开除其中一个,会给另一个解释清楚,做心理工作。如果是普通员工,餐厅直接开除,员工想走,餐厅马上又招工。”
张雨和金蔷认为农民工出来打工,都为了利益,一般不会为了朋友失去工作。
刘玲和陈慧、陈奕赞同:“只要公司说明原因,都会理解。”
金蔷说:
“可以要炒菜馆的墩子师傅帮忙找个师傅。如果有墩子师傅去职介所找工作更好。”
陈慧和张雨说只要有墩子师傅找工作,不论