秋风起，夜色微凉，白英不由得裹紧了身上的被子，这温度大概突然之间降下来的，白英觉得昨天好像还没有觉得这么冷。
次日，一早孙家的马车就到了。
来接白英去如意楼，给酒楼的厨子演示一下那几道菜的做法。
如意楼位于太平镇的城中心，临近的几条街，是太平镇最繁华的地方，可以说地理位置非常优越，这也使得了如意楼之前一直是镇上最大的酒楼。
小厮引她从正门进去。
白英细细打量了一番，上下两层，二楼是单间，一楼摆着十几张八仙桌子，这会儿还没开始上客。
装潢跟白英在电视剧见过的古代酒楼差不多，挑不出错来，但也不出挑。
厨房设在后院，孙润华跟厨子已经在等着了。
“侄媳妇一路上辛苦了。”见白英进门，孙润华面满脸堆笑的迎上来。
白英：“姑丈言重了。”
“这几位就是咱们酒楼的大厨，这位是魏师傅，这位是王师傅，这位是李师傅……”孙润华一一介绍了下，又对着几位厨子介绍了一下白英。
几位厨子看起来年纪都跟沈老爹差不多，白英恭敬的行了个礼。
“我还有点儿事情，就不陪着大家，侄媳妇你教完了先别急着走，等我回来。”介绍完，孙润华就借故退了出去，临走前还特意嘱咐了白英一句。
要说孙润华在的时候，几位大厨对白英还倒算客气，但是孙润华一走，几位大厨就立马面露不屑，连装都懒得装了。
他们做了这么多年菜了，做过的菜比白英吃过的盐都多，现在倒叫一个乳臭未干的黄毛丫头来教他们做菜，简直是笑话。
这丫头细胳膊细腿的，能做菜？勺子都拿不动吧！
虽然她做的卤味还可以，一上市也吸引了不少客户，但是他们就是不愿意承认眼前的这个黄毛丫头比自己强。
白英没有反驳，也并不气恼，说起来论厨艺，她都没正经学过，不过是业务的爱好，确实比不上眼前的这几位大厨。
实践不行，但是她有理论啊。
还是几千年的人总结下来的经验，这大概就是站在了巨人的肩膀上。
白英假装没有看到大厨们脸上的不屑，缓缓开口道：“想必姑丈已经给和各位师傅看过菜谱了吧！不知各位师傅有没有什么问题？”
“谁知道那菜谱是从哪里弄的，搞不好是自己瞎编的吧！”姓王的那位师傅小声嘀咕道。
“就是，我做菜这么多年什么菜式没做过，还从来没见过她写的这几样。”
“可别是故意来糊弄我们的吧。”
其他人也小声附和道。
白英笑了笑，是不是骗人的试了不就知道了。
白英要的材料已经提前安排孙润华准备好了，没再理会嘀嘀咕咕的众人，拿起一块里脊肉切成薄片。
众位大厨看了以后，更觉得白英是骗人的，啧啧两声，这刀工也就唬唬那些不懂的人，像他们这种大厨一看就能看出来，没几年功力，可能连个学徒的水平都比不上。
白英也没受干扰，她自己比谁都清楚自己的水平，所以她也从没妄想着开酒楼赚钱。
她都是走的“稀有”路线，拿着前人的智慧，赚着古人的钱。
肉片切好后放入蛋清、葱姜、食盐抓匀，然后起锅烧油，放入干辣椒和干花椒爆香，装盘等冷却后碾碎备用。
接着又重新起锅，放入豆瓣酱和白英秘制的辣椒红油，等水开后放入肉片煮熟。
最后再加入豆芽等配菜便出锅了。
但是白英并没有停下来，而是再次起锅烧油。
几位大厨看的一愣一愣的，不知白英在搞些什么。
说实话，孙润华给了他们菜谱后，他们看都没看就扔到了一边，所以这会儿看着白英一遍遍的起锅烧油，一脸懵逼。
油温七成熟，放入之前准备好的辣椒花椒碎。
热油浇在肉片上，顿时发出呲呲啦啦的响声。辣椒和花椒，经过热油萃取，味道热烈浓郁。
几位大厨相互看了看，这小丫头好像有两把刷子。
“各位师傅，这是水煮肉片，你们尝一下如何？”白英拿了几双筷子，微笑着递给几位大厨。
俗话说伸手不打笑脸人，几位大厨心里纵使再是不满，看着白英一直客客气气的，一时也是发作不出来了。
反而觉得有些不好意思，一把年纪了，为难一个小辈，说出去也让人笑话。
再加上那水煮肉片确实香，麻辣的味道直冲味蕾，感觉嘴里的唾液都分泌的多了些。
魏师傅率先夹了一口，有了人带头，剩下的人也就顾不上不好意思了，纷纷开始下筷。
肉片入口后，众人又抬头相互看了看，边吃边来了场眼神交流。
“你觉得怎么样？”
“我觉得还行！”
“嗯，不错，挺好吃的。”
“好吃归好吃，也不能让那丫头看出来，免得她骄傲。”
“你说的对，不能让她看出来，免得她看轻了我们。”
白英自是不知道他们的想法，看着他们面部表情没有任何变化，白英心里还有些忐忑