有的地方是用白菜腌制成酸菜，有的地方则是用青菜腌制成酸菜，还有的地方，则是用盖菜、芥菜做成酸菜，总之就是各种各样的都有，味道也有着很大的差别。
苏小软今天晚上要用到的，就是用芥菜做的酸菜。
苏小软想了想这种料包的口味，笑道：“应该是有些偏蜀地风味的那种，因为我比较喜欢吃那种，酸酸辣辣地，而且还特别香！”
齐主任听了之后，眼睛一亮：“是吗？你会做蜀味的酸菜鱼？”
苏小软略微不好意思道：“一般般吧，可能没有那么辣。”
“哈哈，说起来，我离家二十几年了，这二十几年里头，我总共吃过的酸菜鱼也没几回呀！”
苏小软闻弦而知雅意，连忙主动邀请道：“那不如齐主任晚上就来家里吃？带上您家夫人一起吧，人多也热闹，而且晚上不光有鱼，还有鸡呢，也是我今天刚换的。正好谢谢您上次帮忙解围呢。”
齐主任笑道：“那我可真不客气了啊！我家那位忙着呢，今天没去集市，估计家里头还真没这些好东西。”