一家人围坐在一起,口水都要掉下来了。
苏向南和苏向北两人闻着味儿一路跑进了家门,书包都没放,直接就坐在桌前了。
桌子正中间是一大盆的卤味,里面都是各种切好的卤味。
这盆肉的旁边摆了一个盘子,里面有八个鸡蛋,都是下午一块儿卤出来的。
另外还有一大盘子的溜肥肠,别提有多香了!
等大家都坐下之后,苏向南才四处看看:“咋没见大哥?”
苏奶奶笑道:“我让他给你二爷爷和三爷爷家里都送一碗卤肉去。”
苏奶奶说的二爷爷,其实就是苏国安的爹。
二爷爷年纪大了,平时也不怎么出门,偶尔出来,也只是在自己家附近坐坐。
倒是三爷爷,管着大队里的牛车,身子骨倒是壮实地很。
“哇,这也太香了!我头回知道,这猪下水还能做地这么馋人呢。”
等以苏向东回来,苏奶奶拿起筷子:“开饭吧。”
再之后,屋子里除了吭哧吭哧吃东西的声音,就没别的了。
另一边,苏国安和苏二爷看着这香喷喷的卤菜,一时间也是有些回不过神来。
这么香?
这真是用猪下水做的?
苏奶奶让给两家都送了一碗卤菜,里面也各加了两颗鸡蛋,苏国安不太敢尝试那些肉,便打算先尝个鸡蛋试试。
结果,他哪知道他亲爹也是这么想的?
于是,父子俩相互瞪了一眼后,又都放弃了鸡蛋,转向了卤肠。
两人几乎是同时吃了一口之后,眼睛不由得变大,那兴奋又惊诧的神色,眼瞅着就要溢出来了。
“天哪,爹,这是咋做的,太好吃了!”
“嗯,确实好吃。”
爷儿俩干脆倒了二两小酒,一口菜一口酒的,吃地那叫一个开怀。
当然,这两人也没忘了家里头还有其它人呢,虽然是看着吃地欢,可是也没真吃多少。
“把大家都叫过来吃吧,这东西味道做地绝了,也不知道是谁的手艺。”
苏国安头也不抬道:“十有八九是婶子做的,反正我活这么多年,做饭比婶子还好吃的,就没遇上过。”
另一边,三爷爷家里头也是吃地个个意犹未尽,总觉得这东西没吃两口呢,咋就没了?
说到底,还是这东西做出来的太香了。
这年头大家的日子也就是勉强能混个温饱,这还算是好的,好些个地方现在一天两顿饭都是稀的呢。
这会儿能有口肉吃,那绝对是神仙日子了!
赵英子去收拾了碗筷,苏建业一脸满足道:“软宝,你这是咋做的呀,也太好吃了。大晚上的,我都吃了满满两大碗米饭呢。”
“爹,你说少了,我还以为你会跟三个哥哥一样也吃三大碗呢。”
苏建业一脸受伤道:“软宝,你这是笑话你爹老了?”
苏小软轻笑道:“爹也真能瞎联想!卤味还有呢,明天晌午再吃一顿。”
苏奶奶拍了拍苏小软的胳膊道:“卤味好吃是好吃,可是这味道也太大了,以后可不能常做的。”
苏小软愣了一下,随后又笑着点头。
其实,她倒并不担心以后吃不上卤味。
毕竟她超市的熟食区里可是有不少的卤味呢,对了,还有酱牛肉和咸驴肉呢,都是补身体的好东西,而且因为是凉的,所以没有什么味道,等明天可以拿出来尝一尝。
于是第二天晌午的饭桌上,就多了一小盘的酱牛肉。
苏小软原本想要多拿出一些来的,可是又想到了现在日子都不好过,她不能让自家人养成不劳而获的想法,所以就只拿出来了半斤。
虽然少,但是苏小软切地很薄,正好在盘子底码了一层。
苏小软又剁了蒜末,加上一小勺酱油,两勺醋,一点点糖,最后再淋上几滴香油,一小碗的调料汁就做好了。
苏奶奶瞧着这酱汁做的挺好,干脆就蒸了苦累,这个沾着汁吃很是下饭。
‘苦累’是对于这一类菜的统称。
有人用野菜,或者是秋天的老豆角滚些玉米面再加一点点盐,然后上锅一蒸,既能当饭,又能当菜。
现在是春天,山脚下的野菜可是吃不完的。
苏奶奶就用了野菜洗干净了,再滚上一层玉米面加了盐,然后上锅蒸。
“奶,这跟野菜团子有啥区别呀?”
“呵呵,这个用的玉米面更少,基本上都是野菜。乡下人大多数春天都是这么吃的,能省粮食,也能吃个半饱。”
因为在里面加了盐,所以就算是吃不饱,身上也还是有力气的。
不得不说,怪不得这东西在乡下要叫做‘苦累’呢!
春天正是农耕的时节,地里活可不少,可是却只能吃个半饱,而且有些野菜做不好的话又苦又涩。
可不就是又苦又累嘛!
不过,这个要是做好了,偶尔吃一顿,还是很好吃的。
苏小软就很喜欢这样吃,特别是上辈子自己年过五十以后,就比较喜欢淡盐淡油的饮食,每个星期几乎都会吃上两三顿这样的食物。
苏小软想地出了神,苏奶