滑嫩的嵴头肉填入猪脚的猪皮内,用水草捆绑,置于秘制陈年卤料中慢火酝制三小时,再将其切成片。”梁兴哥将一片片晶莹剔透,红白相间,猪皮包裹着的滑嫩酝扎猪蹄端了上来。
静姝夹起一片,蘸上酱料,放在嘴中咀嚼,猪皮的胶原蛋白醇厚的香味和嵴头肉的滑嫩有嚼劲结合在了一起,再加上陈年卤料特有的香味以及酱料的醋香瞬间升华了整个食物,入口肥而不腻,越嚼越有香味,吞咽到肚子之后,猪皮的胶香味和酱香味久久不散!
回味无穷!
“老板,这个再给我打包二十份!
”静姝吃完了这个,觉得再去吃凉拌猪耳朵都没有了香味!不行,这份痛苦必须要带回去给老静家的人尝一尝!