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第208章 梅干菜饼(1 / 1)

许秀环揉好的面团发酵得很好。苏云雪在案板上撒了一把面粉,把面团揉得小一点。她把它切成两段,揉成长条,然后切成大小差不多的东西。

“姐姐,我要去窑里了。”苏芸蔓拿着一个夹子走了出去,夹子里夹着从灶里取出的柴火。苏云雪回应道。她把准备好的面皮擀成一层厚厚的,大约有包子皮那么大,把满满的肉馅放进去,拿起一角,把整个面皮挤得像一个没有皱褶的馒头,把馒头倒扣在案板上,用擀面棍轻轻地擀了两下,撒上一些白芝麻,擀成薄饼。

苏云雪是厨房里的老手。擀面杖的强度非常均匀。过一会儿,几块饼就做好了。苏芸蔓还需要烧一段时间。苏芸蔓不着急,做得很慢。

苏荷香吃完饭,洗了碗。这时他觉得自己表现出了贤惠的一面。她回到屋里睡觉去了。南宫庆贤带着他的粥和饼回到山顶的悬崖上。大雨来临之前,他必须清理碎石和不安全的地方。

梅子干菜煎饼做得不大。薄煎饼被放进烤箱。过了一会儿,它们发出一种美妙的香气。靠近一些,你甚至可以听到脂肪在煎饼里被烤的声音。

苏芸蔓在窑里的时间不长,温度也不高,就喝了一杯茶。烤梅干菜饼的边缘有点焦。苏芸蔓站在窑前,把饼拿出来,觉得口水咽得很响。

对妹妹的“劣迹”毫不感觉的苏云雪,也觉得肚子突然饿了起来。

苏芸蔓拿起一块饼,吹了起来。她撕了一半,递给苏云雪。小饼稍微烤了一下,从撕开的地方往饼肚里一看,里面的肉馅是用水烤的,烤出来的油全在梅干菜上了。看着它,人们情不自禁想吃。

苏芸蔓又咽了一口水。咬了一大口。脆皮发出的声音。她喘了口气,但还是忍不住把饼嚼在嘴里。

太!香!是的!这是一种完全不同的味道,与糯米肉和梅干的菜肴。烤的方式会让五花肉漏出更多的油。梅干菜盘紧紧锁住这些油,烤得很硬。加上酥皮的口感,绝对是独一无二的!

咸、甜、甜都是独一无二的。然而,这种独特的味道为咸、甜增添了特色。苏芸蔓先吃了,苏云雪却是先吃完了,又从篮子里抓了一个。

“你在吃什么?”昏昏欲睡的苏荷香被这奇怪的香味唤醒了。她穿上鞋子跑了出去。她甚至没有注意到她的衬衫大开着。

“小姑,你的衣服!”苏芸蔓一口吞下饼,提醒她,苏荷香一手拉起衣服,一手把饼塞进嘴里。“哦,这是什么?真的很好!”

苏荷香两口就吃了一块饼。苏芸蔓吃两个饼的时候,她已经吃了四个。

“小姑,我要给江家一些。我父母也没尝过。”苏芸蔓见苏荷香嘴里塞了一个,想接过去,便毫不犹豫地把竹篮移到一边。

“没事的,小姑。如果你喜欢,我们下次再做。”苏云雪赶紧把事情摆平。

苏荷香没有生气。她尝到了嘴里残留的香气。“云雪,芸蔓,告诉小姑实情。你们家每月给江家送饭得多少银子?能每天吃肉吗?”

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