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第10章 展露满级厨艺,死坑易中海(1 / 2)

傻柱一听林祯要收马华当徒弟。

当时就笑了。

“嘿嘿!你这林大工程师真有意思,怎么着?车间里的工作没有挑战性了,要跟我比划比划啊?”

林祯笑道:“你就说马华有没有给你磕头拜师吧?”

傻柱头一摇,“没有。”

“那不得了嘛?我们有手艺的人,遇到可造之材都不肯错过,这马华小伙子不错,老实,我欣赏,准备收他为徒传授神厨技艺,你要不同意咱俩比比。”

“哈哈哈哈……行,行了,林祯别闹,还神厨,回家给你媳妇娄晓娥做饭去吧,这是食堂,别闹了!”

傻柱笑道合不拢嘴。

他对自己的厨艺有百分百的自信。

同时也没听说林祯是哪个菜系的传人。

这最多是仗着聪明来显摆呢。

“林师傅,您真会做菜?真要当面挖传人?我们可得看看结果。”

后厨的厨师都想看个热闹。

虽然知道林祯是天才,但都是车间里人传的,还真没听说他是大厨。

林祯今天是真想收马华做徒弟。

以后如果进军美食界,马华绝对是最忠诚的部下。

因此才准备露出满级的厨艺让这些人看看。

“会不会做说了不算,同一道菜,我绝对能赢傻柱。”

傻柱不屑道:“可拉倒吧林祯,你说,你是哪个菜系的传人,我是川菜京派谭家菜的传人,你呢?”

“我?不好意思,八大菜系都会点。”

“哎呦,我……你,你就吹吧!”

“比不比,不比我这就带马华走了。”

“比!我还怕你不成?就现在,后厨的菜你挑吧,咱俩用一样的食材。”

马华高兴坏了,没想到刚上班几天,就有两个大厨师父抢自己。

林祯看了看后厨的存放的菜。

微微笑道:“咱就用最普通的白菜。”

“行!就它了,但我有个附加条件啊。”

“说。”

“你要是输了,借给秦淮茹点钱,人家怪可怜的。”

“用不着你圣母心大作,我带马华走就是为了贾家,不过我也有个附加条件。”

“什么?”

“我要是赢了,带马华去车间干几个月,然后回食堂还跟着你干,你得把自己压箱底的厨艺都教他。”

“那你呢?合着你不教,还占个师父的名?”

“这你不用管,就说同不同意吧?”

“哈哈哈……好,我替傻柱同意了!”

说话的是食堂主任。

来看看职工的午饭准备的怎么样了,刚好碰到这么一个场面。

傻柱挠了挠头,尴尬道:“那,那就开始吧,别耽误时间啦。”

傻柱要做川菜酸辣白菜。

选了半颗品相上等的黄芽白菜。

林祯选择做西北地区的金边白菜,只挑了几片白菜帮子。

表面上看,在选材上林祯落了下风。

但懂行的厨子都知道,林祯已经赢了半分。

拿低品相的食材对抗上等品相的食材,气势上已经领先了半分。

两个人都很快。

刀光闪了几下,主菜、配料就准备好了。

傻柱首先翻炒起来。

紧缓有序,火候适中。

不紧不慢的把一盘酸辣白菜摆在了食堂主任的面前。

食堂主任尝了一口。

点头道:“不愧是傻柱,我不管去哪出差,都吃不到比你做的更有味的菜。”

轮到林祯时,他直接把火开到最大。

炒勺一颠,切成长段的白菜帮子在火焰中翻起了跟头。

这一幕惊呆了看热闹的厨子。

“这是花打四门,没有十几年的实际经验,可翻不了这么均匀啊!”

“我师父西北的,他会这个,但我没学会!”

“真人不露相啊,没想到林师傅是西北菜系的传人。”

“呀!不对!这比花打四门还精彩,这颠勺出神入化了!”

“嘶~”

傻柱也倒吸了一口凉气。

林祯一手颠勺,使得烈火与食材完成全面的碰撞。

另一只手在最巧妙的时间投入配料。

干辣椒、葱段、油盐酱醋。

不但时间恰到好处,连分量都被他完美拿捏。

傻柱做菜是对美味的极致追求。

而林祯做菜是对时间、机遇、五味、五感的完美搭配。

已经上升到天人合一的地步。

林祯停下火,装盘。

香味在后厨弥漫,每根白菜帮子的每条边都烧成了金黄色。

食堂主任尝了一口,忍不住闭上眼回味起来。

“主任,怎么样,说话啊,你这评委,嘿!怎么光吃不吭声啊?”

傻柱急坏了,赶紧也夹了根放嘴里。

下一秒,他也沉默了。

越是最简单的食材,越能考验一个人的厨艺。

而林祯做的金边白菜,足以让傻柱回忆起小时后被老爹何大清逼着学厨艺的情景。

“给我翻,颠勺!你踏马愣什么呢?学会了做菜,这辈子

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