氏是个精明的,听到这话,立时道:“三伯放心,侄儿媳妇晓得,一定不往外说。”这可是个稀罕物,做法得掌握在他们几家手里,她傻了才会往外说。
罗慧娘把自家跟田家那份带了回去,顾锦里给了她两包磨碎的香料,让她做豆腐的时候加一些进去,又告诉她豆腐的几个做法。
顾锦安拿了一份给顾大木顾大林家送去,顾锦里则是拿了一份豆腐豆渣饼送去给秦家。
当晚,顾锦里做了个香煎五香豆腐、红烧焖豆腐、酸辣豆腐。
香煎五香豆腐鲜香酥脆、红烧焖豆腐入味、酸辣豆腐下饭开胃,一家八口人吃着豆腐配着豆浆,还有豆渣饼,一个个吃得肚子溜圆。
三爷爷感慨道:“以前吃炖豆子,一到吃饭就跟吃药似的,那个难吃。如今吃这豆腐豆渣饼,吃多少都觉得不够。”
而他们吃的这一餐,算来只有一斤的豆子。
三爷爷突然意识到什么,问顾锦里:“小鱼,这一斤豆子能出多少豆腐?”咋觉得五斤的豆子做出的豆腐、豆渣饼那么多呢?
顾锦里算了算,道:“一斤豆子出了三斤半的豆腐,五斤黄豆出了四斤豆渣。”
三爷爷着实惊了:“那这五斤的豆子岂不是出了将近二十斤的豆腐!还有豆渣,这,这黄豆咋变多了?”粮食磨过之后,那都是变少的,就没见过变多的。
顾锦里笑道:“因为黄豆泡了水,本来只有五斤的黄豆,浸泡过水后,能涨到二十几斤,而做豆腐用的豆浆,其实就是豆子吸收的水,所以黄豆变多了。”
“诶哟,这可是老天爷保佑啊,那以后咱们就不用饿肚子咯。”三奶奶听得双手合十,朝着门外拜了拜。
三爷爷也道:“咱们没有地,也没有什么营生赚钱,未来大半年都要买粮食吃,小鱼做出这豆腐豆渣饼,真是救了咱们一命。”
顾锦里听到三爷爷说营生二字,趁机道:“三爷爷,您觉得今晚的香煎五香豆腐怎么样?”
三爷爷:“自然是好的。”
顾锦里:“那我们到集市去卖这香煎五香豆腐,您觉得咋样?”
顾锦安听得眼睛一亮,忙道:“三爷爷,这是个好营生,整个镇上就咱们一家,定能赚不少银钱。”