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第165章 宴会前准备(1 / 1)

苏长信舍不得火锅这块肥肉,苏锦湘难得的好说话。

他们之间的合作,比苏禾想象中,更加顺利。

签了文书,按了手印,苏长信的脸色,才好了许多。

他的眼睛,还是不是的瞥向内院,可惜,有垂花门挡着,他什么也看不见。

苏锦湘看破不说破,只淡淡的说道:“合作已经谈成,女儿便不送爹爹了,爹爹慢走。”

“你......”苏长信还想说些什么,可他想了想之后,只问了一句:“你母亲近来......可好?”

苏锦湘可没有闲工夫去辨别苏长信说这句话时的语气,究竟是失落多一点,还是怅然多一些?

她只皮笑肉不笑的回了一句:“爹,如果您进门之后,问我的第一句话,便是你母亲可好?那我兴许还会回答你的问题。”

苏锦湘毅然转身,撩起竹帘,冰冷的命令道:“小五,送客。”

对于给白芳菲的生辰宴做甜品这件事,苏锦湘觉得没什么难度。

不过她还是提前一天去了白家,确认食材是否准备无误,顺便将前期需要准备的材料,全部都准备好。

白家的人见到她,都客气的很,还专门开辟了一间后厨出来,给她制作糕点之用。

所有的食材全部都分门别类的摆放整齐,琳琅满目。

“红豆、绿豆、芸豆、莲子、砂糖、红糖、蜂蜜、松子、腰果、冬瓜、面粉、鸡蛋......”

苏锦湘对照自己的单子,一一的将食材全部都确认一遍,以保没有遗漏。

竹沥和竹茹,是白家给苏锦湘配的两名帮工的婢女。

再加上苏锦湘自己带来的豆蔻和芳草,人手绰绰有余。

“你们先将松子、腰果、核桃、瓜子和花生,都剥出来,分别放在盆子里,我一会儿有用。”

苏锦湘吩咐竹沥和竹茹二人开始干活。

随后,她又对豆蔻道:“你把那些红豆、绿豆和芸豆全部煮熟,煮熟之后,放在盆子里晾凉,我要做馅料。”

芳草则在旁边剥莲子,她要将莲子里面白嫩的肉剥出来,还要用小针,挑出每一颗莲子里面的莲心,以免莲心苦涩,影响口感。

豆蔻将那些豆子分别放进炖锅里,用小灶炖着,只要时不时添点柴火就行。

剩余的时间,豆蔻也没闲着,而是将百合、茯苓、丁香、还有各种各样配料,都按照苏锦湘的要求,一一处理好。

豆蔻向来做事麻利,她干活,苏锦湘是一百个放心。

苏锦湘看着一切都井井有条之后,便开始,拿起厨房里那个大冬瓜,制作冬蓉。

其实,现代的许多莲蓉馅儿甜点,用的并不是莲子,而是用冬瓜制作的冬蓉。

制作冬蓉,说复杂,其实并不复杂,只是,苏锦湘要将所有的冬瓜,全部都切成丝,这一道工序,比较麻烦。

这个时代,并没有刨丝器,要靠纯手工来切丝,并不需要多大的技巧,但是工作量绝对不轻。

饶是苏锦湘手脚麻利,要准备那么多份甜点,苏锦湘算了算分量,足足需要两个大冬瓜。

两个大冬瓜,苏锦湘切了许久,才将它们全部都切成了粗细长短几近相同的细丝。

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