不想自己上手,就指挥着李婆子在鱼身上打花刀,像羊排一样,用葱姜黄酒以及盐腌制,宋筠还撒了一点花椒粉。
此外新买的暖房菜,也都切丝切块切丁的,在厨房的灶台边码了一溜儿,满满当当的,显得很富足。
菜都备好了,可以下锅做了。
宋筠拟定的是糖醋里脊、辣子鸡、红煨羊排、干炸鲫鱼、冰糖猪肘、四喜丸子,还有年前就煮好的卤味拼盘,并几样素菜,两例汤,然后就是饺子了。
基本都是很北方口味的菜式,而且为了过年寓意好,能整只做的绝不分开做,鸡是一整只,鸡头鸡脚都没扔,鱼也是一整只腌好下锅炸的,出来还是全须全尾的,看起来挺吉利。
沈氏不太放心,让白穗去看了好几次,等白穗回了正厅暗暗对她点个头,沈氏才放下心来。