经过一个下午的准备,郭东阴的酸菜鱼摊子,终于搭建好。最终也找来一块条幅,想了半天,用毛笔一气呵成在上面写了几个大字。
“我家的酸菜鱼”
至此,郭东阴的酸菜鱼事业正式起航。今天是开张的第一天,应该做些活动,来吸引人流。
本来定价30块钱一份的酸菜鱼,此刻买一送一。
这个价格,算上人工和材料,几乎没有利润空间。
但郭东阴心里知道,赚钱是长久之计,不差这一天,今天的目的就是为了吸引人流,把‘我家的酸菜鱼’知名度打出去,一旦知名度出去了,还担心没钱赚吗?
临近傍晚,郭东阴推着自己的小三轮,来到负熵院的门口。
“咦,这不是高二(1)班的郭东阴吗?怎么在这里摆起摊子了?”
待到放学点,负熵院的学生们也陆陆续续的走出学校。
“我听说了,他现在已经无法修行呢。”
“什么?之前他可是负熵院出名的天才,拥有全校师生都羡慕的空间能力,而且实力也达到了一等上级。我们学校老师的实力,也不过才二等。”
“这都是怎么回事啊?”
“你们没有听说吗?前两天在小树林里面打更的时候,遭到妖魔的袭击,性命是保住了,但丹田尽毁,真的很可怜的。”
听到不远处几个女孩的窃窃私语,郭东阴也不在意。
“几位姑娘,我不可怜的,但我家的酸菜鱼,如果你们不把它带回家,它们是真的会很可怜的。”郭东阴朝不远处的几位姑娘微笑道。
空气中传来阵阵椒麻香,刺激着几位女生的味蕾。
她们平时可没闻过这么香的东西,这里最好吃的泰湘楼的菜,也都是中规中矩,比自己妈妈说的稍微强一些。但郭东阴这个酸菜鱼,味道绝了。
其实这个世界,厨师都是有传承的,加上厨师很少,以至于厨师这个行业,没有太大的竞争力。一旦行业没有竞争力,那就没有了创新力。
如今厨师烹制的菜肴,都是沿袭了上百年,人们吃来吃去,也就那几种,而且口味都偏家常,所以这个世界的人,对吃,也仅限于可以填饱肚子就可以。
其实酸菜鱼这道菜,在这个世界,本来是没有的。
“这酸菜鱼怎么卖的?直接就可以吃吗?”三名女同学的好奇心,被勾了起来。围在郭东阴摊位旁,好奇地问道。
有人问就有机会。
“你们可以品尝一下,来这有筷子!今天刚刚开张,活动价15块钱这么一份,下面还可以垫一些你们喜欢的菜。”郭东阴拿起一个塑料盒,向她们比划了一下。本来是30块钱买一送一的,但郭东阴怕两份,他们三个人吃不完。毕竟在郭东阴印象中,女孩子的胃是很小的,饭量自然也是很小的。
“好滑好嫩啊,而且还有点Q弹。麻辣鲜香,太好吃了。给我来一份!”一个短发女同学,尝过一块鱼片后,满脸的幸福,从来没吃过这么好吃的东西。
“给我也来一份!”
“给我也来一份!”
“啊?你们一人一份吃的完吗?”郭东阴惊讶的看着眼前三位女同学。
其实对郭东阴来说,卖的越多越好,但他也会比较人性化,不能因为自己做的东西,因为吃不完而浪费,这样对一个厨师来说,是一种不尊敬,宁可吃的人吃得少,也不能浪费。
“我们还怕不够吃了!郭同学,这活动就这一天吗?”其中一个女同学不好意思的问道。
郭东阴从旁边水桶中重新捞出一条三斤左右的草鱼,手法娴熟,鱼很快被肉骨分离。骨头放入锅中熬汤,郭东阴的手也不闲着,将鱼肉片成均匀大小一致的鱼片。
盐,胡椒粉,葱姜水,小苏打,鱼片抓打上劲,打入半颗鸡蛋清,缓慢抓拌,最后加少许淀粉拌匀,淋入少许色拉油,放在旁边醒一会。
等锅中的鱼骨炖好,郭东阴用另一口锅,煸炒酸菜,加入泡椒,倒入鱼汤,加入盐味糖,再加入白醋,汤呈酸辣口。
将鱼骨和酸菜打出倒在容器中,一碗酸辣的鱼汤就做好了。火调制中火,保持汤汁微沸。这时将鱼片抓拌均匀,慢慢撒在鱼汤中。
鱼汤一直保持没有沸腾的状态,见鱼片泛白,郭东阴迅速用漏勺,将鱼片捞出,分别装在三个打包盒里面,倒入刚才的鱼汤,让鱼汤和鱼片齐平。
最后锅中烧油,看到锅中冒烟,手勺中加入辣椒段、白熟芝麻、麻椒和香油,迅速倒入油锅中,倏地将锅端起,将炸好的辣油倒在三份鱼片表面。
一份外表火红,口味麻辣鲜香的酸菜鱼就做好了。
周围空气中,一下子就弥漫着浓郁的麻辣味。
不断有刚走出校门的学生,好奇的围了过来。
“给我一份!”
“我也要一份!”
一下子‘我家的酸菜鱼’火爆了起来。
郭东阴手上不停,幸亏自己早有先见之阴,复制了鱼老板的能力,不然这第一天,还真的有些应付不过来。
大家不仅被美味的香气吸引过来,而且更多的是被郭东阴片鱼的手法所吸引。
。。。
经过