尸水是很多微生物的蛋白质、糖类变质后的产物。
人体死亡后机体不再新陈代谢，无法正常运转，就容易生成尸水。
因为当人活着，机体正常运转时，体内的防御病毒体系抑制体内细菌及病毒的生存繁殖。然而人死亡后的细菌病毒在不受人体防御体系的控制下大肆繁殖，通过脱水作用使糖类、蛋白质形成可溶性化合物，溶于水中从而形成尸水。
由于有大量食腐细菌和真菌生活在尸水中，而这些微生物的代谢产物是有一定毒素的，故尸水有毒。
虽然那一口红酒我们没有喝下去，刚刚入口就吐了出来，但毕竟已经进入了口腔，我们需要吃一些抗生素来确保健康。
红酒里面发现了尸水成分，但是没有发现人体组织，这说明尸体是被浸泡在红酒中的，而且一定不会只有这一瓶红酒中有尸水成分，整个同期同批次生产的红酒都存在隐患。
这件事应由食品监督管理局首先介入，虽然化验结果显示，红酒中有尸水成分，但是又不能保证尸体一定是人，也可能是一些动物。
“先立案侦查吧，这不是单单可能是一起刑事案件，还是一次食品卫生案件，如果同批次的红酒流入市场，会造成严重后果的。立刻通知食品监督管理局，让他们协同调查。”我沉思了一会，缓缓说道。
“其实也不用太过于担心，这酒味道这么大，就算有人买到也不会喝，唯一要担心的是市场秩序问题。”黎梦淡淡说道。
她说的有道理，这红酒的味道不是人类可以承受的，如果有人可以承受，那我无话可说。
“如果这件事涉及到凶杀案件，我们就不能贸然行事了，眼下我们的线索只有这瓶红酒提供的信息。
首先，如果酒中真的存在尸体，那么一定是在酒厂生产环节，我们要根据红酒的厂家地址信息锁定目标，如果就这么过去调查，会打草惊蛇。
第二，眼下我们只检测出了尸水，具体有几名死者，死者的身份等等我们一概不知，这件事必须要由食品监督管理局配合咱们调查。
第三，当务之急是收回所有流入市场的同批次红酒，也许能在那些红酒中找到一些新的线索。”
我想了想，分析了一下现在的情况，为下一步行动做出部署。
任秋石听我说完，像个神经病一样竟然激动地为我拍起了巴掌：“老秦可以啊，根据一瓶红酒就能想的这么全面并作出了行动部署，怪不得成立重案组老沈第一时间就把你调了回来，看来三年治安科没把你待傻。”
“切，这不是每一名刑警都必须会的吗？话说你这么捧他，他每月给你发多少钱工资啊？”黎梦瞥了任秋石一眼，随后扭头对我说道：“要不要把林子凡他们都叫回来？”
我摇摇头，淡淡的说道：“先不用叫他们，等确定了这起案件性质为凶杀案之后在叫他们就行，也许红酒里的尸水是来自小猫小狗呢？”
……
长红区是宁州市的一个工业区，很多年以前是一个重工业区，随着宁州市的不断发展，工厂外迁，这里就变成了一个轻工业园区，主要做食品加工业。
白云食品有限责任公司在第三工业区39号，是一家民营企业。
我和黎梦下了车，在园区里差点迷路。
这里毕竟是一个大的加工厂，全部都是流水线车间，机器式运作，这家公司不仅仅生产红酒，还生产甚多小食，如沙琪玛、藤椒凤爪、以及一些酒水饮料。
这前前后后七、八个大型加工厂，看上去非常专业，不像是能生产出尸水红酒的样子啊。
红酒生产要经过采收、发酵、加酒精停止发酵、橡木桶培养等关键流程。如果出现尸体介入的情况，那么只能发生在橡木桶培养过程中。通常情况下橡木桶培养是一个长期的过程，从2—3年到7—8年不等，有时更长，而且一旦封闭之后就不再打开。
我们返回厂区大门外稍等了一会，一辆食品监督管理局的汽车停在路边。
从车上下来两个男人，走在前面的是一个个子不高的男人，他虽然个子不高，但肚子特别大，典型的啤酒肚，看来他平日里的酒局不断啊。
明眼人都能看出来，他是两人其中的领导，后面那个提着公文包的是个助手，应该就是负责记录拍照之类的人员吧。
助手是一个有些瘦弱的男人，从面相看上去要比领导和善得多，脸上带着时有时无的笑意，应该是一个笑面虎。
他们都穿着制服，袖章终于写着两个大字：监督。
“两位就是公安的同事吧，我姓杨，杨宣。”顶着啤酒肚的男人向我走来，和我亲切地握了握手。
“公安局重案组秦沐，这次的事就麻烦你们了。”我微微一笑。
杨宣哈哈大笑了几声，那笑声假的不能再假了，一看就是在酒桌上练出来的：“麻烦啥，咱们都是兄弟部门，都是为人民服务的，有啥麻烦不麻烦的。你要是这么说，咱们关系就远了嗷。”
他说完，一挥手：“走，咱们进去看看。”
看来他对这里非常熟悉，带着我们一直往里走，还没走几步，不远处就出现一个男人，一路小跑地朝我们过来