最后一拨客人吃完,收好碗快,也各自离开。
而此时。
店外已经有人在排队了。
今天周日,不少客人是专门过来吃的,但还是晚了。
一气之下,直接开排!
就不信了!
早饭刚刚结束,他们就排午饭,还能排不到?!
姜大爷他们本来是打算回家歇会的。
不过看有人要卷。
他们直接坐了回来!
那就卷!
反正他们几个退休的老大爷,还能卷不过这些小年轻的?!
舒城把店里收拾好,看了看新店的情况。
赵志坚又扩充了4个实习厨师,还有2个保洁和2个收银引导员和服务员。
整个店里,人越来越多了。
新来的这些人,也挺勤快的。
赵志坚招人,都是挑的踏实肯干的。
新人入职,签合同的时候,就感觉到了这家店不一样。
允许离职?
把涨工资写到合同里?
开始工作之后,吃的也非常好。
顿顿有肉!
他们干活相当卖力,都是想着在这家店里多做几年的。
舒城很满意。
中午,舒城做了鱼香肉丝。
客人们也是一如往常的多,生意很好。
刘书影的爷爷,中午来了趟店里。
她倒是孝顺很多,把鱼香肉丝分给了她爷爷一份。
就是吃完之后还是馋,根本没吃够,干了4个包子才弥补了嘴里的空虚。
中午卖完。
许冉和舒建业到了店里。
“爷爷!奶奶!提拉米苏吃了吗?”舒彤彤兴奋的上前问了一句。
许冉自然知道自己家的崽在想什么,她笑着说道:“吃了,你爸做的好吃。”
“嘿嘿,是吧!爸爸真的超厉害!做什么都做的特别好!”
中午一家五口,也吃了鱼香肉丝。
舒城直接用砂锅盛的饭。
舒建业当时还有表示:“不用吧,这也太多了。”
然而。
一盘菜很快吃完。
他面前的一锅米饭,也吃的干干净净。
嗝。
撑了。
他也有完美体质的加成,舒城不担心他撑出问题,可以随便吃。
吃过午饭。
许冉把带来的西瓜和哈密瓜,一块分着吃了。
冰镇过的哈密瓜和西瓜,配着夏日的阳光吃,十分惬意。
吃过水果。
许冉和舒建业先行离开。
傍晚,舒城的加餐,做了煲仔饭。
莫妮她们平时也不上班,就是四处旅游,或者是在家里养着。
现在顿顿来舒城这里,比打卡上班还勤快。
傍晚6点55分。
店里的东西卖完。
舒城这次没着急收拾厨具,而是开始和面,准备先做一点凤尾酥。
舒彤彤和柯雪围了过来。
凤尾酥是一道很有名的菜,但因为制作麻烦困难,现在卖的地方很少了。
柯雪也没吃过。
舒城先熬豆沙。
红豆已经提前煮好沥干了,放入破壁机里,打成湖状。
有些豆沙馅会留三分之一的豆子,不打成湖,来增添口感。
打完之后。
舒城热锅烧油。
用黄油最好,其次是玉米油,这两种油的味道,跟甜品比较搭。
菜籽油不行,花生又也不太好。
豆沙倒进去之后,开始翻炒。
炒热之后,下入白糖和桂花糖。
随着糖融化在豆沙里。
一股香甜的味道散开。
豆沙也变得软了一些。
舒彤彤和柯雪已经馋了,闻着香味不停的耸拉着鼻子,像是两只馋呆了的猫。
翻炒一会。
豆沙放糖之后的软,逐渐消失。
舒城又放了一小勺盐。
甜品里放盐,可以让味道更有层次,但不能多,多了会抢走甜的味道。
做好之后。
舒城舀了三勺豆沙,其中两勺,吹凉之后,交给了自己家的老婆和女儿:“尝尝。”
她们两个都伸着手,赶紧接过了勺子,吃了一口。
豆沙入口,软软的。
红豆本身的香味很浓,还有一些澹澹的油香。
稍微抿一下。
一股甜味逐渐散开。
舒城的甜口把握的依然极好。
甜的恰到好处!
整个口腔都能尝到甜滋滋的味道,但咽下去之后,嘴里只留很澹的甜,不会腻口!
“老公!太好吃了!”
“彤彤还想吃!”
舒城笑着给她们盛了一小点出来:“不能吃太多,等会还要吃饭。”
“好”
柯雪坐了下来,把彤彤抱在怀里。
彤彤捧着碗。
母女两个吃着,继续好奇的看着舒城操作。
舒城也尝了尝豆沙的味道。
刚好。
把豆沙盛出来,放到旁边,可以备用了。
豆沙可以稍微放一放,冷藏就