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第一百五十二章:麻婆豆腐(4k字(2 / 3)

,她踏实多了。

“那我先回去洗漱一下。”

“好。”

三个人洗漱好。

出了门,开车前往批发市场,至于舒城的父母,现在还早,所以舒城并没有吵醒他们。

到了菜市场。

舒城今天早上多买了点东西。

辣椒、豆瓣酱、麻椒、豆豉。

还有一点豆腐。

柯雪和舒彤彤都来了精神。

“爸爸,要做新菜吗?!”

“对啊,不过有点辣,你要少吃一点。”

“好哦!”

柯雪是能吃辣的,她好看的眼睛里,满是期待。

买好东西,回了店里。

门口已经有街坊在等了。

“小舒老板,早上好啊。”

“今天脸色比昨天好多了,别太辛苦,实在不行就关店一天,一天倒是也饿不死我们。”

“能别休息还是别休息了,你歇一天,多少人得饿一天。”

“大家都在跟你开玩笑,身体不舒服的话,该休息要休息。”

街坊们很关心舒城的身体。

昨天就有人看出了舒城脸色不太好。

舒城心头微暖,笑着说道:“我没事,谢谢关心。”

“谢什么。”

“这话说的,外套了,你可是这条街上的大宝贝,关心你那是应该的。”

“你给大家送花生的时候,大家也没说谢谢你啊,行了,赶紧进去收拾吧,馋死了。”

跟街坊聊了几句。

舒城53才进了店里。

柯雪和舒彤彤十分默契,一起去洗菜。

舒城洗花生,把粥和花生煮上,然后剁馅。

把各种需要的原材料收拾妥当。

舒城起锅,先把麻椒烘了一下。

等到出了香味。

麻椒出锅,碾成碎末。

锅里放油,把切成馅的牛肉小火煎到金黄酥脆,放入豆瓣酱、切碎的豆豉,和辣椒。

炒出红油,放上开水。

其实用高汤最好。

不过舒城店里没有,就用开水替代了。

随后,舒城把在盐水里泡过的豆腐,放到了锅里。

煮上三分钟。

撒上蒜苗段,还有淀粉水收汁。

大火把汁收到黏稠,出锅,撒上刚刚碾好的麻椒面和另外一小点蒜苗段。

完事。

舒彤彤和柯雪坐在小椅子上,跟两只等着开饭的猫猫一样,闻着香味,馋的口水都快流下来了。

尤其是舒彤彤,以前爸爸也给她做过麻婆豆腐,但都没有这么香。

“小雪,去隔壁要三碗米饭过来。”

舒城把锅洗净,又炒了个青菜,还拿了10个蒸出来的包子。

这些比较清澹。

其实麻婆豆腐里,舒城下的辣椒也不是很多,特意照顾了舒彤彤的口味。

但为了避免她吃不了,还是给她特意准备了平时吃的。

很快。

柯雪端着米饭,进了店里。

开店门的时候。

香气飘出。

早就在门口等着的街坊们,闻到这个味道,瞬间馋了!

“这是什么味?!好香!”

“又是新菜!这个味道安逸哦!好像是川菜!”

“小舒老板还会做川菜?!这也太香了!”

何广义一个老广,平时不能吃辣,闻着这个味道都馋了!

这也太香了吧!

“阿城,饭来了!”

柯雪端着餐托,上面放着三碗饭。

柯雪将其放到了桌子上。

“吃饭。”

舒城端着包子,也坐了下来。

“哇,爸爸这真的太香了!”

舒彤彤馋的不行了,张开嘴巴享受了一口舒城给她夹的一小块牛肉粒。

柯雪也给舒城夹了一块豆腐。

男朋友先吃

“好了,吃吧。”舒城笑了笑。

柯雪给舒彤彤也夹了一块豆腐,这才动快子,尝了一口豆腐。

盐水泡过的豆腐,软了一些,豆腐的那种苦味也不见了。

勾过欠的汁,刚好挂在豆腐上,上面还有一些麻椒碎。

一口下去。

麻辣鲜香!

豆腐软嫩!

盐味给的刚刚好,并没有特别咸。

豆瓣酱和豆豉,都有盐味,这道菜难就难在盐口不好找,牛肉粒的火候,还有豆腐的火候,不好控制。

舒城的盐味,找到恰到好处!

豆腐处理的也很好。

柯雪吃完一口豆腐,有点被辣到,连忙下了一口米饭。

米香加上又香又辣的豆腐。

哇!

满足!

舒彤彤不太能吃辣,吃了一小口豆腐,赶紧扒了一口米饭。

“行吗?不行吃包子,或者爸爸给你做点别的。”

“行!爸爸,这太好吃了!”

舒彤彤被辣的小脸有点红,但她觉得这太好吃了!

停不下来!

尤其外面天气有些湿气,吃上一口热乎的麻婆豆腐,配上一口米饭,真的舒服!

舒城笑了笑:“

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