在铁环里,做成饼状,用稻草包好压实压紧,再将包好的菜籽饼一块块整齐的塞进木制的榨樑内,然后插上木栓,需要众人齐力控制着榨柱一次次撞击木栓挤压油饼,黄亮醇香的油就会从油饼里一滴滴溢出,顺着槽眼流到一旁的油桶内。
不过,这榨出来的还只是毛油。
里面还是有很多杂质的。
直接食用的话会对身体造成危害。
所以,还需要最后一步的水化,就是加入一定比例的盐开水来分离毛油中的杂质。
边加边搅拌,将浮在上面的杂质捞出。
加热去水之后放到一边沉淀,这沉淀之后的油才是香喷喷的菜籽油。
陆云萝子在二十一世纪的时候,因为一次旅游在乡下住了下来,正好无意中碰到了村子里的一对父子,还在坚持着这种古法的榨油方法。
可以说,很辛苦。
不仅工艺复杂,还费时费力。
而且出油率也没有现代的机器压榨来的高。
可这种古法压榨而来的油品质更好,浓度更高,也可以长久储存不变质。
陆云萝和底下的人,整整试了好几天,才成功的分离出了清亮醇香的菜籽油。