慕岚兴奋的拿起筷子:“这叫藤椒火锅,吃着特别过瘾,你在皇宫肯定没吃过,快尝尝。”
熟练的从旁边的木架上取出一盘羊肉片倒进沸腾的火锅,看着煮得差不多了,便捞了一盘子放到九公主面前。
沁儿想要阻止,却被珠儿拉住了。
这桌菜上桌之前,她已经检查过了。
大康饮食以炖煮为主,火锅其实早已出现,但这是穷苦人家的吃法,基本上就是白水煮野菜。
九公主还真没见过。
而且金锋招待九公主的火锅,和大康传统的火锅也不同。
首先肯定不能是白水煮野菜,而是用熬炖几个时辰的山鸡为锅底,还放入了藤椒和茱萸之类的香料,勉强算是麻辣火锅。
前世四川是麻辣大省,但是辣椒的原产地也在美洲,此时大康还没有辣椒,现在的川蜀人也还不太喜欢麻辣,而是喜欢吃酸的。
所以在大康饮食界有“南甜北咸,东辣西酸”的说法。
吃辣的人集中在东部沿海地区,而且大康所说的辣并不是辣椒的辣,而是姜蒜茱萸之类的辣。
因为东部沿海地区,经常食用各种鱼类,需要用姜蒜之类来驱除鱼类的腥味。
九公主夹起一块羊肉片,送进嘴里。
第一次接触麻辣食物的冲击是最大的,九公主差点把嘴里的羊肉吐出来。
可是稍微嚼了几下,便发现了其中的妙处。
藤椒的麻香,配上鲜美的羊肉,让人回味无穷。
再配上一杯金锋提纯的白酒,那就更美了。
一向冷静的九公主,当天竟然喝醉了。
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