当前位置:王冠小说>都市言情>特级厨师> 第一千四百八十七章 杨振兴的发言
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第一千四百八十七章 杨振兴的发言(1 / 2)

当说到这次研讨会,杨振兴十分聪明的打起了太极。

任凭几位老师傅如何明里暗里的提出让他多发言,未来担任重要角色,杨振兴就是不接茬。

滑不溜秋的,让老师傅们那叫一个气啊!

其实杨振兴选择这个态度,也有他的考量在里面。

他知道老师傅们是为了他考虑,希望他能通过这件事,彻底确立自己在川菜里的地位和影响。

真正成为多数人认可的川菜嫡系传人。

但现在事情到底是一个什么样的走势,具体究竟是什么情况,他一概不知。

谁也猜不到川府这边政府和烹协到底有什么计划。

在事情还没有真相大白,官方的意思没有显露出来,随便说错一句话,就会出大问题。

开研讨会,说是听取各方意见。

实际上官方之所以开研讨会,那是私下里已经确定了大体方案后,才会开的。

与其说走个形式,不如说听一听大家意见,觉得有不错的,可以拿来充实完善他们的计划。

现在就跳出来扛旗的话,很大概率会直接跳进坑里。

还不如等官方政策正式宣布以后,再计划自己该如何参与进去,并在其中占据举足轻重的位置。

但事与愿违。

杨振兴不愿意过早的掺和进去,但有些人却不打算放过他。

研讨会召开当天,等该讲话的领导们讲完,宣传部参与会议的一位主任,突然点了他的名字。

“之前杨师傅发现了我们之前在川菜发展和推广上的错误,下面让我们有请杨师傅说一说他的建议。”

杨振兴听到领导点他名字,直接愣住了。

因为会议安排上并没有写会有这一部分安排。

但是看到主持人和其他坐在台上的领导都没有反应,他知道自己还是被惦记上了。

看其他人的反应,分明是他们私下里商量好的,不知道心里打着什么算盘。

“那个人是之前调走的宣传部长提拔上来的,等会儿你就说些官话空话,不要被抓住话柄!”

白师傅捂着嘴,轻声快速提醒了杨振兴一句。

杨振兴这才恍然大悟,知道为什么对方会发难了。

原来除了之前自己做的事情,让领导们心里出现了疙瘩之外,居然还有曾经定下现在错误发展计划的领导的手下。

接过主持人的话筒,杨振兴站在台上,看着下面表情各异的参会人员,深深吸了口气。

“我认为川菜未来的发展,可以用几个字来阐述,那就是传承、创新、融合、兼顾。

传承不言而喻,指的是把老的川菜菜谱继续传承下去,恢复快要失传和已经失传的老菜谱,这是川菜发展的根本,是基础。

如果没有老川菜,那就没有根基,更不要谈发展了。”

“说到创新,前面几年,川菜在这方面做的很好,虽然强调麻辣,但陆续涌现了许多以麻辣为口味的新菜,大大丰富了味型菜谱。

接下来要做的是,除了麻辣味型以外,其他味型也要向此看齐,创新出更多丰富的新菜谱。”

“融合这一方面,也是这些年来做的很好的部分。

不管是下河帮、小河帮,还是上河帮,完全互通有无,让原来只能在当地品尝到的独有特色,现在在其他地方也能轻易吃到。

而且融合也带来了许多创新菜的出现,最突出的例子当属水煮菜。

现在已经从原来的水煮牛肉、水煮鱼等有限的几个菜谱,发展到了眼下几十道菜组成的谁水煮系列,极大的丰富了水煮菜的内容。”

“最后一点兼顾,我认为是在前面三点之外,各个地方也不要丢掉自己原本的特色。

在继承融合创新的同时,也要继续深入发展各自的菜系,挖掘出更多有本地特色的菜谱。

只有自身不断发展,同时融合其他川菜地方菜系,借鉴国内其他省市的菜系特点,才能让川菜有更好更长远的发展。

我想说的就是这些,谢谢大家!”

说完,杨振兴鞠躬下台,现场则为他的发言送上了热烈的掌声。

至于台上的领导,有不少都对他露出了赞许的表情,只是那位主任和少数几个人,黑着脸十分不情愿的附和着鼓掌。

看样子没能坑到杨振兴,还让他说出了如此精彩的讲话,让他们很不高兴。

坐回到位置上,旁边的白师傅悄声问道:“你不是说看看情况再作考虑吗?怎么突然改变主意了?”

杨振兴也轻声回答道:“就是看那几个领导不爽,不露点儿本事,他们还真以为我好欺负的。”

“你啊你啊!”

白师傅笑着摇了摇头,说道:“亏我之前还夸你变稳重了,不过你做的对,是该让一些人知道咱们不是好欺负的!

之前我们几个老汉,为了川菜奔走的时候,可没少看一些人脸色!”

说完,他感慨道:“师哥最后收了个好徒弟啊!

我本来还担心他把嫡系传人的担子交到你身上有些不妥,但现在看来完全是我瞎操心了,师哥的能力和眼光,永远都比我强。

曾经你师爷对我们俩的评价没

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