技艺，完全没有版权限制。
你可能说了，炒菜的技艺要什么版权？
真要这么说起来，煎炒烹炸还都是中国人发明的呢，这难道还不算是版权？
问题是放古代那时候没问题，因为华夏是世界最强的国家，其他国家不服气也不行。
近现代是人家称霸全球，我们是被侵略受欺负的一方，怎么可能会承认这些东西是你发明的，版权在你手里？
其次说起中餐，大家都以‘吃喝’来讲，完全是物质上的表达，
申遗是以其中包含的文化为主，不然怎么叫做非物质文化遗产？
你说吃喝，别的国家都在说饮食，最明显的例子还是南朝鲜，一直都在宣传韩食饮食文化。
没有文化内核，自然也不可能通过申遗标准。
最后一点则是我们国家能够申遗的项目实在是太多了，前面还有许多排队等着申遗的内容呢，中餐也是在队列里排队等着。
这里还没说其他国家申请的项目。
等排到中餐这里，不知道需要等多长时间，也就导致了中餐现在在国际上的尴尬地位。