心里遗憾着短时间内怕是见不到原本了。
表面上，汤教授很痛快的答应道：“没问题，我会以北大历史系和我自己的名义，出具两份证明，一会儿我派我助手给你送过去。”
知道对方不会拒绝，但这么痛快的答应了，杨振兴还是松了口气。
他立刻在电话里说道：“不用麻烦，我这就让助理过去拿，本来就是我的事儿，不能让您助手跟着跑前跑后。”
要说的事情说完，俩人也没继续说别的。
扣掉电话后，杨振兴把王鹏喊过来，让他开车去北大拿证明材料。
一来是不想麻烦汤教授那边折腾，二来这么重要的文件，杨振兴不放心交给别人送过来。
还是自己人过去拿更让他放心。
过了两个小时，王鹏顺利带着卡上公章的证明回到公司。
杨振兴不由得为汤教授麻利的动作感到意外。
公章这东西可不是简单几句话就能拿来用的，他还以为要等晚上才能拿到。
不过想到对方是历史系的负责人，杨振兴也就释然了。
晚上下班之前，杨振兴早一步离开公司。
按照顺序，在去崇文门店站灶的时候，他路过景山前街，顺路把相关材料交到了在这边办公的故宫博物馆文物管理科。
填了几份申请表和文物详细信息，留下联系方式后便告辞离开。
只等着这边工作人员审核完，确定会不会接受捐赠后，给他打电话联系。
到了门店先在前厅转了一圈，检查一遍后，杨振兴换上厨师服，来到后厨。
之前新收的徒弟里，有三人在这家店上班，比较看好的只有一个叫贾明恒的小伙子。
自从他拍完节目，从川府回来，抽了半天时间，在培训中心集中对这二十多个徒弟进行了仔细考核。
通过他们展现出来的基本功水平，直接布置了大量作业，让他们抽时间练习。
这一步骤根据每个人进度不同，大概会持续至少一年。
也就是拜师第一年，所有人不管之前如何，是否已经是炉头师傅，都必须练习基本功。
只有刀工做到熟练掌握常用的十二种技法，站案、操刀、运刀和手法全都掌握要领。
不管面对什么食材，都能‘切片如纸、细丝如线、粗细均匀、长短一致’，才算完成第一步练习。
接着还要练习锅功、勺功。
等这三项达到要求，接下来再进行火候、调味练习，最后传授菜谱，开始教他们做菜。
因为都是烹饪学校毕业的，到现在毕业还没太久，所以一些基本功他们并没有忘干净，还是比较有基础的。
像切报纸、切杂志之类的步骤完全省略过去，直接上手开始处理食材。
观察了一下正在为晚上营业改刀食材的贾明恒三个人，杨振兴指点出几个错误后，就让他们继续工作，没有放太多精力在他们身上。
周围其他厨师看在眼里，是又羡慕又有些幸灾乐祸。
羡慕的是，他们这仨人居然能拜入杨振兴名下，成为自己老板的徒弟。
除了杨振兴的几个徒弟外，其他人还不知道他已经在态度上有所转变，还以为跟原来一样。
等出师以后，这仨人至少能成为某家店的厨师长，这可是许多人一辈子也爬不到的位置。
幸灾乐祸的是。
自从收到作业后，切菜这些工作，绝大多数都交给了新徒弟去处理，让其他砧板师傅工作量大减，最近日子过的十分轻松。
忙完营业本来就累的不轻，结果这几个人也没办法休息太久，歇一会立刻要起来继续投入练习。
使用的食材消耗，杨振兴会补贴一部分，剩下的钱都在他们工资里扣出去。
然后再打包自己带回家，要么自己家里消化，要么送给亲戚朋友。
后来还是杨振兴觉得不合适，害怕有人背着他倒掉。
所以店里的工作餐，都使用他们练习后的食材，再有剩下的，才会拿回家自己处理。
最重要的是，这么拼命练习，杨振兴完全不上心，从来都不会刻意检查。
有一种彻底放养，任由他们自己生长的架势。
正因为这种不负责的培养方式，才让许多一开始心里嫉妒的人，好受不少。
……
没让杨振兴等太久，几乎是第二天早上刚上班的时间，他还在开早会，故宫博物院那边就打来了联系电话。
看样子那边应该跟汤教授打电话联系过了，知道了事情真实性。
不然也不会昨天下班之前把材料交上去，今天才刚上班就跑过来联系。
更让人感到吃惊的是，电话是王鹏接的，告诉了对方现在还在开会，等开完会会通知杨振兴，然后回电话。
等杨振兴开完会出来，还在听着王鹏汇报，前台就跑过来说有几位博物院的人来到公司要见他。
赶忙吩咐把人请到会客室，杨振兴过去以后，发现博物院那边来了三个人。
握手简单介绍后，他立刻被这不起眼的三个人的身份吓到了。
头一位是副院长兼书记，郑院长、第二位是古籍保护组组长王研