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第一千三百六十九章 组委会安排(1 / 2)

晚上吃饭,杨振兴兴致不是很高。

他除了对中烹协的路副会长、省烹协的奚会长、江阴市常务副市长高市长几位领导比较热情外。

剩下的人都是点到为止,没有打算加深关系的意思。

因为其他人,尤其是那些评委,跟苍蝇似的围着杨振兴转,那眼神把他当成了一块肥肉。

鬼知道这些人心里都是什么心思。

已经被比赛组委会骗过来的杨振兴,心气本就不顺,哪能再被别人当作冤大头来坑?

欢迎晚宴结束,众人休息了一晚,第二天早上起来,组委会召集所有评委专门开了个会。

再具体落实一下关于这次比赛评分标准以及裁判办法。

毕竟之前只是通过邮件把规则发给每位评委,不提前再强调叮嘱一遍,难免会有人出现疏漏。

当地政府还打算把美食节做成长期活动,每年都举办一次。

第一届就出现不公正、不专业的判罚,后面谁还敢来参加?

好歹一个人报名费要五百,器皿厨具都是自备,他们只出一些不值钱的螺蛳,场地用的也是镇上培训中心的地方。

里外里举办一次比赛,一天时间就能有十多万的收入,这跟抢钱有什么不同?

如果下一届开始,报名参赛的选手越来越多,岂不是每年都能有稳定的十来万收入?

钱虽然不多,可又能宣传名气,又能赚一笔钱,这种好事傻子才不干。

杨振兴坐在下面,听着台上领导的发言,有些昏昏欲睡。

地方上开会,领导官职不高,官腔倒是不差,简单几句说完的东西,能给你扯好长时间。

一会说“这次大赛,旨在引领人们适应饮食消费新观念、新需求,把握中国烹饪创新发展方向。”

一会又说“本届大赛进一步弘扬博大精深的中华饮食文化,真情创造‘美味、健康的饮食生活’。”

前一个说完,下一位开口说的内容几乎没有变化。

无非再次强调“本次大赛在继承传统的基础上,力求在菜肴味道及营养上创新,体现与时俱进、适应餐饮发展新潮流。”

杨振兴思来想去,压根没发现到底两个人说的内容哪里有什么不同。

只不过同一个意思,换了另一种表达词语而已。

什么“以味为核心,讲究口味独特”;什么“科学组合搭配,讲究保护与提高营养价值”。

要是知道这次大赛是怎么回事,不知道的人还以为这比赛有多么厉害呢!

说到底,不过是用螺蛳作为主要原料来比赛罢了。

搞的跟国家级大型烹饪比赛似的。

评分标准也十分简单,按照口味与质感、工艺与火候、色泽形态、创意与实用、营养卫生五个部分评分,满分为一百分。

其中重点侧重创意与实用环节,总分为三十分,营养卫生占十分,其他三个部分各占二十分。

凉菜和面点的评分标准,也跟热菜一样,没有任何变化。

“本次大赛采取现场评判,三个项目每个项目设五位烹饪专业评委评分。

五位评委的成绩得分平均值,为本作品的总得分,每位选手作品得分的平均分,减去该选手现场超时、违规扣分,为该选手大赛最终得分。

每位评委扣分起点为一分,计算合计结果保留小数点后两位数。”

江阴市烹协吴会长作为大赛组委会裁判长,说完评分标准后,宣布了评委们的分组情况。

“热菜项目,五位评委分别为:杨振兴、蔡因来、王德旺、刘海和李平……

凉菜项目五位评委分别为:杨振兴……

面点项目五位评委分别为:杨振兴……”

听着吴会长宣布评委分组,杨振兴坐在台下脸色越来越黑。

虽说大赛一共只请了他们十位评委,每个项目分成五个人评分,的确十分紧张。

但怎么分也不至于出现他一个人参加所有项目的评分工作。

原本以为最多也他就参加两个项目而已,谁曾想组委会直接给他安排了所有三个项目,简直把他架在火上烤!

会议室里所有人看过来的目光,也应证了他的想法。

好像早就知道会发生什么事情的吴会长,在宣布完评委安排后,放下手里的稿子,带着笑容看着杨振兴说道:

“杨师傅不光是国家专业评委,同时还是名厨委员会专家组成员。

这次你身上担子重一些,希望能多指点一下参赛选手,不知道可以吗?”

杨振兴现在心里快要把吴会长和当地烹协的领导骂一个遍了!

他是真搞不明白这帮领导到底是怎么想的,到底有没有脑子。

真就打算邀请他一次,就直接得罪死呗!

估计他们心里也清楚,这次杨振兴过来,看到比赛究竟是怎么回事,下次再邀请肯定不会再来,会用各种理由拒绝。

所以就想着索性一次利用到底,反正以后没有其他合作的机会了,得把价值全都榨干。

关键是对方还打着名厨委员会的借口,这是杨振兴没办法拒绝的。

毕竟这次比赛,名厨委员会也是共同举办方之

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