需要提前做一些功课。
等比赛开始的时候，海鲜类、河鲜类比赛不能把所有食材和现有菜谱记住，厨艺绝技没有全部认识甚至了解。
那到时候点评打分，他就无法说出具体的缘由，到底为什么打这个分数，选手的作品又有怎样的说法。
比如一个选手根据某个菜谱，改良或者创新了一道菜拿来参赛。
当评委的不知道选手根据的是哪个菜谱，这种评委打出的分数，哪个选手能接受？
怕不是其他评委也没办法接受跟这样的人一起共事。
别人都知道你不知道，可不只是丢人现眼的问题，而是会质疑杨振兴专业的问题。
甚至连带上他的两位师父，也不是没有可能。
所以在接到邀请后，杨振兴没有第一时间正式答复，他先去找了自己的师父们，打算听一听师父们的建议。
说实话，这还是杨振兴第一次接到这么多比赛的评委邀请聘书。
这都是全国性质的比赛，跟之前参加的那些学校或者区里的比赛完全不是一个等级。
在他看来，还是多询问一下意见再决定，是最稳妥的办法。