合。
这次打鸡蛋，杨振兴并没有分离蛋黄蛋液，同时打入碗里，使用打蛋器充分打散，一直到打出气泡。
接着倒入筛过的可可粉、牛奶、玉米油、红白糖，充分搅拌均匀，制作成类似厚芡的原料。
取来一个平底锅和便携式燃气灶，小火将黑芝麻、花生、核桃仁、瓜子仁炒香。
再用擀面杖碾碎，混上中筋面粉，倒入刚才准备好的原料里搅拌成面糊。
等他这一切处理好，上一道焦糖杏仁芝士蛋糕也已经做好。
取出托盘后，立刻将烤箱的火调到两百度，再取来一个新的托盘，摆上玛芬烤杯。
把搅拌好的面糊倒在烤杯里，放入中层进行烘烤。
因为时间很紧张，杨振兴根本来不及休息，擦完汗，他把冷却好的蛋挞和焦糖杏仁芝士蛋糕取出摆盘。
紧接着又开始准备制作巧克力坚果布朗尼的材料。
其实不光杨振兴有些手忙脚轮，其他参赛的厨师一样如此，甚至有的人更为不堪。
不少人在制作时频频出现错误，但周围的观众们没有喝倒彩，反倒是看的津津有味。
对外行人来说，他们是真的在看热闹，台上的选手失误越多，他们看的就越起劲。