行为，这只是一种创新的行为。
意式面条的作品，杨振兴跟专家们讨论过后，暂定为奶汤鸡脯意面。
奶汤鸡脯是一道传统鲁菜，以奶汤和鸡胸肉为主料，是一道汤菜。
选择这道菜来制作意面，主要是考虑到国外制作意式面条的时候，经常会使用奶酪或者牛奶等奶制品。
颜色出来是挂着白色的汤汁，颜色跟中餐奶汤没有区别。
正是因为注意到这一点，杨振兴才选择使用中餐的奶汤菜，来作为意式面条的配料。
而且鸡胸肉的话，歪果仁也是可以接受的，不添加任何东西，就用食物吊出来的高汤，他们也可以接受。
在制作的时候把原菜汤菜里的汤减量，减到平时做好配料下意式面条翻炒的程度就可以了。
汤多汤少也不会影响奶汤的味道，不管多少都能够被面条吸进去，增加面条的风味。
这道菜算是准备过程中为数不多真正从零研究出来的菜品，剩下的，几乎都是从杨振兴存货的基础上修改得来。