南朝鲜的菜如果自己了解的话，就可以发现其中包含了很浓的华夏菜和霓虹料理的味道。
可以说既有中餐肉味鲜美、又有日料鱼鲜多汁的特点。
那边的文化在历史上完全收到国内文化影响，并体现在方方面面。
后来又多次被霓虹占领，加上地形是三面环海的半岛，海产品资源丰富，种类繁多，于是又出现了日料的特色。
说句难听的，那个国家的人自古以来就喜欢吸收其他国家的东西，并想办法搞成属于自己的东西。
比如古代在国内搜集许多专业书籍，回国后换个人抄一遍，添加一些符合本国情况的文笔。
要是有插话就自己换一个角度重新画一张，然后说这是本国历史名人自己编写的著作。
然后各种宣传本国在多少多少年以前就有了什么东西云云。
这一边在饮食方面就可以清晰的观察到。
原来受到国内和霓虹影响的饮食文化，随着近代西方列强侵略亚洲，到处搞风搞雨，让亚洲人逐渐接触并熟悉西方人的饮食习惯。
国人讲究西式中用，通过本身就花样众多的烹调方式把西方饮食通汇贯通。
霓虹同样如此，但他们国家讲究‘工匠精神’，这种情况基本很少，不是传统日料，就是稍作改良就是制作原汁原味的西餐。
看电视或者去过霓虹的都清楚，街上经常能看到世界各国风味的餐厅，许多主厨就是那个国家跑来开店的本国厨师。
换做南朝鲜这边，则完全不同于其他国家。
他们真的是见什么就想办法融合什么，说是世界菜肴的大杂烩一点也不过分。
中餐是以本身为基础去融合吸收，南朝鲜完全是什么花样都有。
有在保持自己风格上进行创新改良，也有用其他国家菜色互相之间进行融合创造。
产生的新南朝鲜菜学习西方，特别注重外形新颖有噱头，跟艺术品似的非常适合其他人拍照。
使用的形式也多为芝士、油炸等接近西方的烹饪形式。
辣炒年糕加入芝士就是韩式芝士辣炒年糕啊，热狗混入芝士就是韩式热狗啊。
当然也有国内传过去的炸酱面后来被华侨改良后他们本国人就拿来称为韩式炸酱面这类的情况也屡见不鲜。
但是说了这么多，不可否认的是，正是因为他们这种做事思维和方法，才会让本土每年都有大量新的流行烹饪被创造出来。
而且不仅是这方面，在世界各个烹饪舞台上都能见到他们国家厨师的身影，也是他们能屡次争霸国际烹饪比赛舞台至关重要的一环。
从杨振兴最早不到二十参加法兰西埃科菲青年厨师比赛，再到后来去风车国参加世界厨王争霸赛、去港岛参加国际美食大奖赛。
还有去年参加的FHA亚洲厨师挑战赛等一系列国际赛事。
现在仔细回想一下，每一次比赛都可以发现南朝鲜参赛厨师的身影。
频繁的出现在国际烹饪比赛上，不光能为本国烹饪做出贡献，让世界各地更多人知道和了解本国菜肴。
更重要的是可以不断开拓眼界，锻炼和提高自己的厨艺，积累大量宝贵的重大赛事参赛经验。
可能刚开始会遇到挫折，好长时间拿不到好成绩。
只要坚持下去，等经验和实力积攒到一定程度，就会厚积薄发，最后在前排占据一席之地。
如此循环往复，只要一直这样延续下去，那么他们几代人都能一直站在国际烹饪赛场的最高领奖台。
到时候即便不可能跻身世界三大菜系的行列，也能成为仅次于或者不逊于世界三大菜系的存在。
对于小国家而言，这完全是值得大书特书的伟大篇章。
再想想那个国家国民的秉性，又多了一件可以随时挂在嘴边炫耀的东西，并成为嘲讽周边邻国的又一个话题。
看着领奖台上欢庆的南朝鲜代表队，还有台下国内带队的高会长和尚主任对本次代表队取得的成绩展露的满意笑容。
杨振兴一时间心里觉得有些发堵。
即使他加入代表队去参赛，最多也只能为队伍拿回四五块金牌，加上屈师傅取得的两枚金牌，也就六七枚。
这个成绩和排名第二的德意志代表队相当，但距离第一的南朝鲜还有些差距。
国内代表队这次八个人报名了十一个项目，人家可是八个人报名了十六个项目。
国内没人参加的西式点心、下午茶、冰淇淋等项目也都参加了。
最后也拿到了十六个项目里十个项目的金牌，夺冠实至名归，完全不是加上杨振兴一个人就能抗衡的。
真想要国内厨师在国际舞台上大放异彩，为国内餐饮事业添砖加瓦，需要的不是一个两个人，而是需要所有人为之努力。
原来国内的老师傅，因为条件限制，年轻时大多走南闯北，到不同省份饭店工作，以此来开拓眼界，磨练自己厨艺。
解放后国家在世界上的环境逐渐变好，也有了更多机会去其他国家表演和学习。
反观现在的国内厨师，条件好了，不管去国内任何城市还是世界其他国家，都变得无比方便快捷。