最后经过选择和考虑，杨振兴决定了作为助手参加电视擂台赛的名单。
孟伟、刘成林、王朝阳、李洋。
这四个人都是店里面现在重点培养，并且已经有不错水平的年轻厨师。
而且他们还分别是田文强和张超的徒弟，都是自己人。
首先喊来了第一次要带去做助手的孟伟和刘成林，三个人讨论并演习了快一个星期，这才做好了准备。
毕竟之前没有一起配合过，比赛时间又限制在半个小时，要做三道菜。
说实话不到一个星期就配合的有些融洽，主要还是凭着杨振兴的能力才做到的。
现在除了食品雕刻因为一直没怎么学，不太能拿得出手以外，其他方面的功力，杨振兴早已经迈入大师的门槛。
有的部分，比如几种拿手的烹调技法方面，早就达到了大师水平。
以他作为发起点，其他厨师只要手脚不笨，稍微有些基础的帮厨都能配合的很好。
当然做出来的菜质量如何，依然还要看助手的水平到底怎样。
助手切土豆丝切的有粗有细，或者大小不一致，就算杨振兴水平再高，用这样处理后的材料，也无法保证能做出质量较高的菜出来。
就这样，杨振兴带着两位助手，在拍摄当天来到了央视的演播大厅。
今天跟杨振兴对决的厨师是扬州代表队的淮扬菜大厨张宏材师傅。
拍摄开始之前，都不用节目组提醒，杨振兴把带来的材料都放在休息室，让助理王鹏看着。
自己则带着孟伟和刘成林两个人，跑到对方休息室拜访。
杨振兴在成绩和地位上明显比张师傅更成功，但还是选择自己先主动去打招呼。
里面不光有年龄上比对方小的关系，对方从资历上来说是他的前辈。
还有一点是杨振兴想要在气势和心理上给对方一定的压力。
想要暗示对方自己年纪小但胸怀宽广、不骄不躁、谦逊有礼，别觉得我年纪小就拿我当一般年轻厨师对待。
在一个是作为京城人，央视又在京城，主人公主动拜访远道而来的客人，是应有之意。
告诉对方这里是我的地盘，亮出东道主的身份。
只是杨振兴的小计谋只成功了一部分，总体而言效果不是很大。
他完全忽略了作为全国烹饪大赛的冠军身份，本身的知名度到底有多么大。
自从在节目组那里知道了对手是谁以后，张宏材师傅压根就没有从心里小瞧过杨振兴。
不但没有小瞧，而且还打起了十二分的精神，整个人充满了在这次电视擂台赛将杨振兴斩落马下的决心。
不过杨振兴主动上门打招呼，还是博得了张师傅跟他两位助手的好感。
尊重人的人，走到哪里永远都会被别人尊重，除非遇到脑子有病的，这一点一直都是永远不变的真理。
拜访完对手，杨振兴还带着助理去拜访了五位评委。
除了跟几位不认识的评委只是打了声招呼，但是在高会长还有另一位同为全国烹饪协会的理事那里，几个人多聊了好一会。
从评委的休息室出来，杨振兴刚回到自己的休息室，就见到了节目组的一位编剧。
对方告诉了他这次节目要用到的比赛主料。
“杨师傅，今天的比赛主材料是白菜和豆腐，您提前做好准备。”
惊讶的送走了这位编剧，杨振兴和孟伟还有刘成林都有些惊讶，或者说压根就没想到。
来参加这次擂台赛，他们在磨合合作的同时，也没忘记看这些天节目的播出和前几期的重播。
没看节目之前，杨振兴他们不是没猜到过节目组会提供蔬菜水果作为主料。
但让人郁闷的是，他们从电视上看到的最近几期节目。
主料不是土鸡就是海参鲫鱼这些食材。
自然而然的就认为节目组提供主料还是以海产禽肉为根本基调，蔬菜水果出现的概率非常低。
于是这次过来，带的大多是制作鸡鸭鱼肉时，经常会选择搭配使用的材料。
肉的话以防万一只带了一块五花肉和颈背，剩下的什么肉类都没带。
哪知道换他们上场了，主料居然变成了普通的不能再普通的白菜豆腐。
准备了快一个星期的心思被击碎，让他们心里有些难受，觉得节目组这是在针对他们。
其实杨振兴他们经验还是太少，或者杨振兴本身就没意识到过。
之前来开会的时候，节目组已经表示过了，带来的材料里不限制要求，可以多带一些加以鱼肉甚至高档食材。
他们节目标题是‘满汉全席’，不是杨振兴那档教老百姓在家做菜的烹饪节目。
就算材料很贵，也不会有任何别的问题。
因为在普罗大众的意识里面，满汉全席就代表了最高档的宴席，里面全都是难得一见的珍品食材和菜肴。
可惜杨振兴没听懂节目组说明里面的暗示。
后来节目组那边有领导的安排，再加上对杨振兴印象很好，想要行一些方便。
在观看了几期杨振兴拍摄的《杨师傅家常菜》以后，开会讨论后决