全都是各地饭店的代表，是经过当地层层选拔以后，挑选出来的优秀队伍。
其中鲁菜代表队只有两支，其中一个队伍就是黄德胜所在的队伍。
苏菜有三支队伍，除了刘猛所在的扬州某饭店队伍外，剩下的两支队伍是沪市的代表队。
川菜同样有三支队伍，但最多的还要说粤菜，羊城有三队人，港岛两队，澳门一队，一共有六支队伍参赛。
杨振兴心里很吃惊，心想这次国内果然下了大本钱，居然一下子派出十多支队伍参赛。
要知道整个比赛据他了解就只有二十四支队伍，国内这就占去了一半，岂不是所有奖项提前包圆了？
别的国家参赛队伍拿不到奖，就跟乒乓球似的，以后谁还愿意继续跟国内玩？
‘也不知道是谁决定的，国内队伍占一半比重，那不是欺负那些老外吗？估计就算这次比赛圆满落幕，下一次再举办，估计愿意来参加的外国厨师没几个人了。’