符合开办职业培训师资资格后，杨振兴立马把王儒等人的各种证件原件、复印件和填写好的申请，交给了教育局的高云龙。
拿到东西后，高云龙也立马交给领导，特地帮杨振兴在局里跑手续。
毕竟把东西交给高云龙的时候，杨振兴可是又塞了一封大红包给他。
剩下的只需要耐心等待即可，杨振兴忙活这么久，终于可以松口气轻松轻松了。
中午请了教育局的丁科长和高云龙吃了顿饭，杨振兴回到骡马市街，打算下午指导徒弟王明生厨艺。
到店里的时候已经早就过了饭点儿，不过大厅里依然有稀稀拉拉三五桌客人。
福至心灵，杨振兴突然想要过去问问这几个客人吃的怎么样。
“杨总！”
杨振兴挥手示意还没下班，继续招待客人的服务员不需要管他。
然后走到几桌客人旁边十分客气的开始询问。
“几位您好，冒昧打扰，我是文泉春的老板，请问您几位吃的合不合胃口？有没有哪儿做的不合适，还请您多提提意见。”
可能几个客人都是第一次遇到这样的情况，稍显意外后很快客气的和杨振兴交流了几句。
得到的反馈也无非是吃的不错，店里干净，服务也好这些。
当杨振兴来到最后单独一个客人的那桌时，却从对方嘴里得到了不同的回答。
“您家店里头这鲤鱼不行，肉太柴太硬，一点儿也不湿润爽滑；这木须肉鸡子儿腥气味儿忒重了，有料酒味儿，但没压下去，可见不是很新鲜……”
一连指出了三四个地方，杨振兴表情变得严肃，知道这是遇到最吃的主了。
看着杨振兴越来越沉的脸色，对方似乎没有发现，还坐在那里一个劲儿的摇头，念叨这家菜做的不好。
“大毛病没有，小毛病一堆，整体来看水平不错，可要继续这样下去，以后就说不准咯！”
之所以还敢说这些话，因为他知道杨振兴摆脸子不是给他看的。
不然老板就这个水平的话，这家店迟早要完。
正如他想的那样，杨振兴确实不是摆脸给这位客人看的，而是被后厨给气的！
没有贸然去后厨揪人，杨振兴反而对眼前这位有些岁数的客人客气的问道：“不知道您怎么称呼？”
那名客人抬眼瞧了杨振兴一眼，不咸不淡的回答道：“免贵姓鲁。”
杨振兴拱了拱手，指着桌子上的菜，再次客气的问道：“鲁大爷，您能让我尝一口您点的这几道菜吗？”
鲁大爷一乐，抱起胳膊，靠在椅子背上，翘着眉头说道：“嘿！我说爷们儿，您这是不相信我刚说的话？以为我是来砸窑的？”
杨振兴连忙摇了摇头，认真的说道：“您瞧您说的，不是不相信您，我也是主厨，往常都在后厨盯着。
这不今儿正巧晌午头出门有事儿耽搁了，这才刚回来。
知道了这几道菜哪儿做的不合适，我回回头也方便找人负责，也好给您个交代不是？”
鲁大爷又仔细看了杨振兴一眼。
看到杨振兴表情不似作伪，眼神也十分认真。
于是伸出手，手掌指着桌子上的菜说道：“行，老板讲究，我就卖您个面子，就请您尝尝我说的对不对吧。”
杨振兴再次拱手道谢，转身招呼来不远处的服务员，让对方拿一双干净筷子过来。
依次品尝了鲁大爷点的四道菜，杨振兴心里更生气了。
因为不同于鲁大爷，杨振兴的嘴巴可比对方刁太多太多。
不光尝出了刚才点出来的那几个地方，还发现了很多其他的问题。
比如火候差点儿，调味儿少那么点儿意思。
放下筷子，杨振兴再次对鲁大爷拱拱手，歉意的说道：“大爷您说的不错，这几道菜是不像个样子。
这顿饭不收您钱了，下次如果您不嫌弃，我亲自做一桌给您赔不是。”
说完，也对着旁边一直注意这边情况的另外几桌客人说道：“您几位同样如此，这顿饭钱算店里的，不收您几位菜钱。”
另外几桌人连声说不至于。
反倒是鲁大爷哈哈一笑，感兴趣的看着杨振兴，说道：“好！没想要老板年纪轻轻，做事儿这么讲规矩。
下回我再来您家店里吃饭，如果真的比这次做得更好，连这顿的钱，我下次一并结了！”
说完，也不等杨振兴开口，起身对着他和另外几桌客人点了点头，直接离开了店里。
杨振兴跟另外几桌客人拱手道了声歉，立马转身把服务员喊到了一边。
指着刚才鲁大爷坐的位置，他说道：“刚那一桌的单子你拿过来。”
接过服务员拿来的点菜单存根，杨振兴直接来到了后厨。
骡马市店后厨里，半脱产和负责品菜的厨师长一直都是杨振兴，不脱产的厨师长是程迎春。
如果杨振兴不在店里头，有事儿在外面回不来的话。
接管他位置的是仅次于程迎春的头炉师傅周泽。
到后厨的时候，帮厨已经在周泽的安排下把后厨的卫生清理完了。
这会儿正好后厨下班休息，