点头,然后拿着刀叉开始进行品尝。
康师傅同样在一边品尝,但是他没有其他人表情那么丰富,一直都是板着脸在吃。
杨振兴站在一边有些不安,似乎在经历什么重大的考验一样。
品尝完过后,几个人不约而同的同时放下刀叉。
康师傅擦着嘴,看着另外几位说道:“你们几个先说说吧,感觉怎么样?”
厨师长和几位主厨点点头,依次开始进行点评。
“鲍鱼汁味道稍微咸了一点儿,应该是蚝油放多了。”
“鲍鱼煲的很好,下刀就能感受到里面溏心的柔软。”
“汤汁很粘牙,鲍鱼也保持有弹牙口感,唯一缺点跟刚说的一样,稍微咸了。”
等几个人都点评完,康师傅看着杨振兴,说道:“总的来说不错,刚几位主厨说的点评你也都听到了。
至于为什么会咸了,主要是你下料之后,再加高汤的时候加少了。
不过这不是什么大问题,以后照着这次的做法和步骤来就行。
你第一次做的这道菜,再加点儿高汤熬一熬稀释一下咸味,完全可以端出去卖了。”