阿兰看着路边,果然,那个长得最顺眼的男人,向着晓雯姐挥了挥手。
万晓雯冲陈林笑笑,说道:“上车,去吃早餐吧。”
陈林他们上了车,万晓雯就跟他们介绍道:“这是阿兰,她也是我的助理。”
“咱们在浦市的这些天,就由她带着咱们吧。”
“她是本地人,对这浦市比较熟。”
陈林就跟阿兰微笑着道:“你好,我是陈林,麻烦你了。”
阿兰赶忙笑着摆摆手道:“不麻烦,陈哥,你们尽管吩咐就行 。”
她算是看出来了,这个叫陈林的,肯定和她晓雯姐关系不一般。
她就从来没有看到,晓雯姐对哪个男的,露出过这种笑容。
一般的情况下,晓雯姐对男性都是保持着距离感和分寸感的。
什么时候,见过她对一个男的,有这样亲近的时候?
万晓雯就跟阿兰说:“阿兰,找家不错的早点铺子,咱们去吃些早点去。”
“好。”阿兰言简意赅,直接把车子开到附近一家早点铺子。
这家早点铺子是在一条小弄堂里,据阿兰说开了有些年头了。
浦市人喜欢吃什么口味的食物,除了浓油赤酱的本帮菜,最让浦市人引以为豪的,
就莫过于各色小吃了。
不同于大湾区的甜,也有别于川渝的辣,浦市的美食却是以鲜美著称。
各种价廉物美的传统小吃,从清晨供应到午夜时分。
几个人找了个大桌子坐下,各人都点了爱吃的早点。
陈林点了生煎和豆花。
生煎,在浦市这里,也被叫做生煎馒头。
它是土生土长的浦市点心,也是绝大多数的浦市人爱吃的早餐的标配。
浦市人觉得是,这才量沪上头号点心。
铺子里的生煎一般分为鲜肉、蟹黄、虾肉这三种口味。
生煎的皮,是发酵过的面,虽然厚,但是软软的很有股子嚼劲儿。
皮的底部被煎的金黄脆香,硬而不焦,馅儿多而扎实。
汤汁多吸收在皮子里,轻咬一口之后,肉香、油香、葱香、芝麻香气,一齐袭来。
那种好滋味,在口中久久不能散去。
陈林要的另一样早餐是豆腐花。
在浦市的早餐界,怎么能少得了一碗热气腾腾的豆花呢?
浦市的豆花咸的甜的都有,但是吃咸豆花的似乎更多一些。
比起甜豆花来说,只能加白砂糖略有些普通了。
可是,咸豆花要豪华丰富得多了。
咸豆花里可以加虾皮、紫
菜、榨菜、葱花,再浇上一勺子鲜酱油。
再滴上几滴辣椒油,口感丰富,滋味十足。
万晓雯则是点了一碗咸豆浆,和一份葱油饼。
在对于豆浆和甜咸这件事儿上,和豆花一样,老浦市人似乎更偏爱于咸豆浆。
不只如此,他们还爱喝烫嘴的咸豆浆。
咸豆浆里有油条片、榨菜末、虾皮、葱花,也同样是加上紫菜,再加一小勺的香油和辣油。
喝起来豆香味儿浓郁,味道鲜美,非常之过瘾。
万晓雯点的另一份葱油饼,也是浦市地区的特色小吃,深受浦市人的喜爱。
葱油饼的主要用料,为面粉和葱花,采用传统做法先煎后烘。
先在饼皮上刷好油煎炸,等到葱香四溢的时候,再放明火炉里烘烤。
葱油饼的外皮嘎嘣脆,内料松软咸香。
吃的时候要趁热乎吃,一口咬下去。
葱香油润,层次感十足,吃完还有点意犹未尽。
罗程、陈辉和阿兰,则是点了另几样的浦市特色的早餐。
有小笼馒头、锅贴、软鸡蛋饼、排骨年糕、米饭饼、粢饭团。
所谓的小笼馒头,也就是小笼包。
它是浦市的传统风味名小吃,深受国内外游客的欢迎。
现
包现蒸出来的小笼包,小巧精致,皮薄透亮,流动的金黄色汤汁隐隐可见。
内里的肉馅儿那叫一个紧致饱满。
在包子皮上戳个小口,汁水瞬间喷涌而出。
嗦一口鲜到不行,蘸着姜丝米醋趁热入口,那叫一个香!
还有锅贴,也是浦市人最熟悉的小吃之一。
刚出锅的锅贴,油润饱满,香气扑鼻而来。
咬一口,外皮焦香酥脆,肉馅鲜香爽滑,配上鲜咸的火辣酱或者米醋,格外美味。
吃的时候一定要小心“爆汁”,汤汁满溢鲜浓不腻,嗦上一口瞬间沦陷。
软鸡蛋饼,则不同于杂粮煎饼的香脆,软鸡蛋饼一定要软趴趴、黏哒哒的。