第357章南北互换
虽然只有半个月就要过年,但因为宅子里的人不多,而且据包蓉观察,李天翊对过年似乎也不太热衷。
宅子她们刚来时已经打扫过一次了,也不急在这一时半会儿。
至于食物就更加不用着急,大街就摆在那里,米面还好,能放,但肉和青菜就不好放了。
虽然宅子有地窖,可包蓉已经习惯了要吃新鲜的,菜市场离得也不远,包蓉的计划是,年廿九再开始采购。
而且她们有人手,有马车,实在是不够了,还可以到城郊的村子去采买,只要不再打仗,没有天灾,总之,饿不着就是了。
铺子又有江伯和各个掌柜打理,包蓉的日子一下子就闲了下来,除了做个一日三餐,和李天翊时不是约个会儿,她独处的时间也多了。
这人一但闲起来,就会东想西想,好在包蓉就算胡思乱想,大多也是在想生意上的事情。
包蓉突然想到一个非常现实,可对她来说,却是一次机遇的问题。
那就是现在交通极为不方便,南交货运来往较少。
很多商人都只能做本地的生意,能到全国各地开铺子的商人那是少之又少。
而她就是那少之又少之中的一员,加上她做的生意又有优势,只要有银子,有食谱,就能把生意给做起来。
说做就做,包蓉抽了个空,写了她前世家乡过年一定会吃的年糕、炸米花还有糖丸。
这三种点心,只需要有糯米、糯米粉、面粉、白糖、生姜和黄糖就行了。
好在这些食材,在北疆都能买得以。
写好后,包蓉让元祥把江伯给找来了。
“江伯,这是我新写的三个方子,做法和应该注意的地方,我都写清楚了,你安排下去,让作坊尽快做出来,咱们挣些银子好过年。”
没等江伯行礼,包蓉便将她写好的食谱和做法递给江伯。
“是,王妃。”这铺子开张才半个月,王妃就又有新糕点,这让江伯很是惊讶。
现在铺子里卖的那些糕点都已经免新奇的了。
特别是那个双色梅花糕,最受客人喜欢。
黄色的玉糕和红色的梅花糕,粗细搭配,甜而不腻,最是爱小姑娘和小孩子的喜欢。
但双色糕做法复杂,价钱也比较高,每日每个铺子,也只能分到十块八块,根本都不够卖。
“王妃,这米还能炸花?”
食谱第一个就是炸米花,江伯还是第一次看到这样的点心,不禁好奇地问道。
“江伯看看做法就知道了。”
包蓉含笑说道。
前世这个炸米花,只是她们那个地区做,其余地区都是不做的,所以她出为工作后,有钱也买不到。
江伯翻到炸米花做法那页,当看到不但要煮糯米饭,还得做个模子出来,压出糯米饭饼后,还得把糯米饭饼给晒干了,才能用花生油来炸。
“这做法好复杂,照现在的日子算,估计年前也只能卖一波。”
“今年只能这样了,明年提前一个月做,就能多卖一些,这次就每个铺子分三十八个。”
包蓉也知道炸米花今年只能卖一波。
好在年糕和炸糖丸当天就能做出来了。
年糕主要是用糯米粉蒸的,炸糖丸是糯米粉、精面粉和黄糖按一定的比例配好,再加入水揉成面条,再将面条做成想要的图案后,放入烧开的花生油里炸至金黄色起锅,放凉就能吃了。
“是,老奴这就去安排。”
江伯拱手恭敬地说道。
“去吧。”
至于价钱,包蓉都是让江伯和各个掌柜一起商量着定价儿。
毕竟,对于北疆的消费水平,他们比她更加了解。
他们都是做了十几年生意的人,知道怎样的价钱,既能吸引客人,铺子又能盈利。
毕竟铺子挣得越多,他们的分红就越多。
没有人会跟银子过不去。
而包蓉觉得卖价,除去成本价和人工,她有钱挣就行。
包蓉也很想让京城的铺子,也换上南方口味的糕点,但奈何现在大雪封路,只能等到开春了。
今年北疆新开的铺子也就这样了,有江伯和各个学柜看着,包蓉也就不再操心。
今天已经腊月十八,再有十一天就过年了,听外面的老人说,今年没有大年三十,只有年廿九。
她也想过一个记忆中的年。
想做就做,包蓉到书房跟李天翊说了一声,就带着元祥、元月和元祥三人到街上采买做年货的食材了。
包蓉想把家乡的三种过年点心都给做上,买了十斤糯米,二十斤糯米粉还有面粉、白糖和黄糖。
“王妃,这是又要做好吃的吗?”
看到包蓉一口气买了这么多东西,元华双眼亮晶晶地问道。
王妃做的吃食不但新奇,而且还好吃。
元华现在最大的爱好,就是吃王妃做的吃食。
“嗯,不过得等到明天才能做。”
包蓉笑答。
“唉!”
只要王妃愿意做吃的,啥时候都行,元华开心不已。
看着元华只要一有吃的