他们吃完饭从餐厅出来后，就直奔金山广场的汽车总站，由于他们去的比较早，杨丽丽和小安子、小芳他们就找了一个靠后排的位置，他们三人挨着，为了坐在一起好继续商量事情。
杨丽丽问小安子：“咱们是直接去人才市场招聘呢？还是先在餐馆门口贴招聘启示，直接在餐馆面试呢？”
安子说：“我觉得咱们可以这样吧，采取两条腿走路的方针；在咱们的餐馆门口贴招聘启示，你和小芳在那里盯着负责面试，没人来的时候可以一边搞卫生，或者安排布置一下那里的环境。我呢就去人才市场转转，到那里去看看能不能招到咱们需要的人才，丽丽你说怎么样？”
杨丽丽一听高兴地说：“好主意！咱们仨晚上回去后再继续商量一下，我看看张志军晚上能不能过来，如果能来，就请他给咱们出出主意，因为他毕竟干了那么多年的餐饮业，他比较有经验。看看都还需要招聘哪些人？需要招几个？”
小芳也说：“好啊！最好是能把军师请来，我觉得咱们更踏实，因为咱们都是外行，心里也没有底儿，尤其是我，更是什么都不懂。” 说完自己嘿嘿嘿地傻乐。
安子问丽丽：“志军什么时候下班？”
杨丽丽：“正常情况下好像是十点才下班，不过他是管理人员，不用每天盯到那么晚，看他今天能不能早点过来吧？”
他们到家后，一看表还不到七点呢，今天回来的还挺早的。丽丽赶紧给张志军打电话，在电话里杨丽丽先把他们三人去崑区考察的情况，简单给张志军汇报了一下。
然后问张志军：“志军，你今天能不能早点下班，我们大家请你来一起商量一下，都要需要招聘哪些人？需要招多少人？因为我们都是外行，大家都说要听听你这个军师的意见。”
志军说：“好的， 我看现在我先去前厅给安排一下，安排好后我马上过去。”
不到半个小时，张志军就赶到了。大家你一言我一语的正在讨论的很激烈，张志军一到，大家立马就停了下来。
还是小芳最幽默地说道：“欢迎我们的大军师驾到。”说完自己先哈哈哈的大笑起来。她这一乐把安子和丽丽也都逗乐了，连张志军自己也跟着大家嘿嘿嘿的笑了起来。
然后丽丽把刚才大家讨论的情况向志军介绍了一下，并接着说：“我们都是外行，讨论了半天也是瞎讨论。我们也不知道像清芬楼餐馆那样规模，都需要配备多少人？比如要多少个厨师、多少个服务员？”
张志军想了一下说：“清芬楼餐馆有两层，大概面积有小贰佰平米呢。一层有一张10人的大餐桌，八张四人的小方桌，一共有九张桌子，至少也得两到三个服务员。楼上有五个雅间，都是十人的大桌子，起码也得两、三个服务员。”
杨丽丽问道：“那这么说得找六个服务员吗？”
张志军：“起码也得五个服务员，楼上放两个，一个人管三张桌子，有一个人管两张桌子，可以一星期一换。
楼下有一张大圆桌和八张小方桌，需要三个人，一个人负责三张桌子，有一个是负责两张方桌和一张大圆桌，也是一星期一换。具体的呢就灵活机动，忙不过来都得互相帮助。”
杨丽丽听后说：“那咱们就先招聘五个服务员，等开始干起来再看情况，实在太忙就再招聘一个。安子、小芳你们说呢？”
小芳心直口快马上表态说：“嗨！我说过，我什么也不懂，你们说招聘几个就招聘几个，我都同意，反正我就干活行了。”小芳的话又把大家给逗乐了。
小安子也笑着说：“志军分析的对，咱们就先招聘五个服务员，咱们边干边看情况，需要时再补充人员。”
张志军：“那好，服务员咱们就暂定招聘五个。下面再说一下关于招聘厨师的问题，那天我和丽丽去签合同时，刘老板把他们原清芬楼的三名厨师，都叫来我们见了面。
并且当时就给我们几个人做的饭，我们也品尝了一下，他们的活儿干的还行，挺利落的，这是刘老板推荐的，说这几个厨师跟了他六、七年了，当时 我和丽丽也都同意留下了。”
丽丽赶紧接茬问道：“那这三个也不够啊？”
张志军：“是的，三个厨师肯定不够，最起码得要四、到五个厨师。因为咱们这个餐馆想做成中西结合的风味餐厅，所以，最起码还得招一个会做西餐的厨师，有一个会做甜点的厨师，所以就得再招聘两个西餐厨师。”
杨丽丽：“这么说，除了留用的三个厨师，咱们还得招聘两个西餐和甜点的厨师了？”
张志军：“是的，中餐的厨师咱们已经有了，关键西餐的厨师不太容易招到。”
杨丽丽：“志军，你干了那么多年的餐饮业，你能不能帮我们推荐一下？”
张志军想了一下说：“这个嘛，我可以帮着打听打听，另外安子也可以到人才市场去找找，咱们分头行动。”
小安子：“好！这个我明天