夏日午后,阳光透过家属房的木格窗洒在地上,形成一片片美丽的光影,那是属于这个年代的温暖记忆,也是属于顾翎和沈之宸的美好回忆。
院中的老槐树,伴随着家属房度过了一个又一个春夏秋冬,见证了无数家庭的喜怒哀乐。
顾翎和沈之宸看着他们的杰作,两人相视一笑,也表示很满意!毕竟,这以后就是他们的家了。
他们两个一起窝在沙发上面,看着他们这个温馨的家,顾翎趴在沈之宸怀里,“之宸哥,我们才刚来,要不明天你把你的战友都请到家里,算是给我们温居,我们结婚摆酒他们没在,这也算是我们摆酒了,怎么样?”沈之宸回答可以,那就明天晚上吧。
于是,两人就洗漱睡觉去了,毕竟,这个年代,不像后世有很多娱乐项目。两人在一起胡乱到凌晨,顾翎终于受不住累晕了过去,沈之宸起来帮顾翎擦了身,才抱起她睡了。
早上,顾翎醒来,沈之宸已经不在了,她扶着腰起来,暗骂沈之宸,“狗男人”,她起来洗漱,看到客厅桌子上放着的纸条,上面写着他先去部队了,早饭在灶里温着,让她记得吃早饭!
吃完早饭,顾翎就骑车出了家属院,去了供销社,因为今天要请客,所以要买的菜很多,她来的刚刚好,她买了两斤五花肉,两斤排骨,两副猪下水,又买了两只鸡和牛肉和其他配菜,然后就回去了!
到了家里,她把菜都放进冰箱,只留了牛肉,又从空间拿了土豆和青椒,进了厨房,她把大米焖上,然后开始做菜,她今天准备做水煮牛肉和酸辣土豆丝。
水煮牛肉的历史悠久,它承载着川渝地区独特的饮食文化和人民的智慧。每一次品尝,都仿佛能感受到那份来自味蕾的愉悦和心灵的满足,让人沉浸在这麻辣鲜香的美妙世界中。
水煮牛肉以其独特的烹饪方式,将麻辣鲜香四字展现得淋漓尽致。牛肉的鲜嫩与丰富的配菜在热辣的汤底中相互交融,每一口都充满了浓郁的味道和丰富的口感层次。
这盘普普通通的酸辣土豆丝,看似平凡,却蕴含着无尽的魅力。醋的酸、辣椒的辣、土豆的清香,相互融合,共同演绎出一曲舌尖上的华丽乐章。
酸辣土豆丝,酸得恰到好处,辣得过瘾十足,那是一种能让人嘴角上扬的美味,仿佛将生活的酸甜苦辣都融入其中。
等沈之宸回来,饭菜正做好,他进门,立即进厨房,帮顾翎端菜,坐在饭桌上,顾翎给沈之宸盛饭,自己也盛了一碗,她让沈之宸赶紧吃,尝尝味道怎么样?沈之宸说太好吃了!
顾翎吃了小半碗吃不了了,太撑了,于是她看着沈之宸,沈之宸也没嫌弃,就着顾翎的碗把剩下的饭菜一扫而空。
吃完饭,不等顾翎起身,他就开始收拾碗筷,到厨房洗碗,顾翎也没矫情,因为她确实不喜欢洗碗。
等沈之宸出来,顾翎拉着沈之宸午休了一会儿。等顾翎醒来,沈之宸已经走了。
顾翎也起来开始准备晚餐要准备的菜,她晚上要做糖醋排骨,红烧肉和大盘鸡,又从空间拿了两条鱼,准备做后世的烤鱼,就这样决定了。
将猪下货用清水洗净,加100克盐进行腌制。冬天腌制8小时左右,春天腌制4小时左右,夏天腌制2小时即可。肠、肚不需腌制,清洗干净后焯水,即可卤制。
将猪下货在沸水锅中加葱、姜煮10-15分钟,去除血腥味后用清水洗净。注意原料出水控制在断生为宜,不宜过熟,以防鲜香味流失。
将香料装入纱布袋中,扎紧袋口。如果没有老卤水,则需先用猪骨熬出骨头汤。
先用旺火将卤汤烧至沸腾,接着转小火,让卤汤保持微沸状态,猪头加入,继续演绎20分钟的精彩;最后,猪心、猪肚等也纷纷融入其中,共同炖煮至熟透。
卤味的香气逐渐弥漫开来,那是一种让人垂涎欲滴的诱惑。
卤肉好了,但是要继续放着才能更入味,接着她开始准备其他菜了。
其他菜简单,配菜都准备好了,她看着表,看看时间,也差不多了,于是她把米饭焖上,这回焖的比较多,因为她知道男人们的饭量,更何况还有家属。米饭焖上以后,她就开始做菜了。
首先,她把鱼杀了,收拾完鱼。她先做糖醋排骨。