首当其冲，便是内部人选。
苏建国跟王蕾要开商铺，无法帮忙，那她就动员江家的人。
王淑珍复课学习赶上寒假，苏凝雪有求于她，她做婆婆的自然不会拒绝。
“经理人掌管关乎整个饭店的服务态度，妈，你的性格就正合适，虽然有些辛苦，但工资之外我会给您算提成，还有业绩奖金，一个月下来，几百块钱是没问题的……够您买一件貂皮大衣。”
王淑珍一听还有钱挣，那她还不去？
“你放心，你的生意就是咱们自家生意，妈肯定给你好好招呼着！”王淑珍这些年被锻炼的也是为人圆滑，处事方面完全是没有问题的。
苏凝雪接下来还需要找一个采购，必须也得是非常信任的人才行。
她问王淑珍有没有靠谱的人选，王淑珍想了一会儿，就有了主意。
“找你舅妈呀，你舅妈跟你大舅结婚前，就在民族饭店做采购工作，她前几天还跟我说，想找一个班上，你叫她去，她肯定答应！”
苏凝雪一听说有现成的人选，笑逐颜开，“妈，要不你去跟舅妈说？这两天我还得把厨师、服务员都安排好，另外【秦厨】复开我不想太简单，想找一支表演队，去那儿给咱们造造势。”