“滴滴滴滴”
李昂和李向东坐在客厅看电影,忽然,李昂的小天才电话手表响了起来。
电影正在精彩处,李昂虽然恋恋不舍,但也只能赶紧站起身冲向厨房。
“啪嗒”
打开高压锅的锅盖,一股白雾飘了上来。
随之而来的是扑鼻的香气
“好家伙!”
李昂自己都差点儿没站稳。
香啊!
横向对比油泼辣子,如果说油泼辣子的香是热辣、奔放令人食欲大动的香,那这卤肘子浓郁的肉香气闻一口都能给人极强的满足感。
锅里,整个肘子都变成了焦糖红色,在阳光下覆盖着一层晶莹的油膜
毫无疑问,经过长达一个小时的炖煮,高汤卤料汁已经完全渗透进了皮肉里。
用筷子一戳,整个肘子都微微一颤,这是炖到软烂的表现啊!
“叮!”
【卤肘子】
【制作者:李昂】
【品质:金色传说】
【评价:制作者李昂已经在力所能及地范围内将卤肘子做到了尽善尽美,食材处理、烹煮手法均无可挑剔】
【触发特效暴击】
【菜品特殊效果:该菜品食用后将小幅度回复食用者的体力、小幅度提升人体免疫力】
适当的油脂和充足蛋白质是提高人体免疫力的必备法宝,如果油脂、蛋白质、碳水化合物吃不够,那吃什么保健品都白搭!
李昂欣慰地笑了。
看来自己的厨艺还是有不少涨进的,虽然选用了高压锅,但是系统还是给出了金色传说的评价。
李昂用筷子一夹,没怎么使劲,一大片软乎乎的肘子皮和烂乎乎的肉就夹了起来。
送进嘴里,李昂自己都忍不住夸了一声:“好香!”
肉皮几乎是李昂送进嘴里后一抿就“化”了的,轻轻往下咬,稍许软糯的肥肉接着是略微紧实的瘦肉,瘦肉虽稍稍有些韧性,却不显锋芒,不用费力,瘦肉就伴随着肉汁在嘴里散开。
李昂喉结“咕咚”上下移动,这一口香呼呼的肘子肉全咽进了肚子里,不知是错觉还是什么,李昂觉得小腹暖暖的,舒服得很。
“嘿,瞅把你小子美的!”
李向东笑呵呵地过来,拿起筷子也尝了一块
既然要偷师学艺,那他也得知道正确打开方式下的卤肘子是什么味道并以此为目标。
一块肉进了肚子,李向东愣了好一会儿,随即有些惆怅。
他儿子这特喵的脑子怎么长的?
为啥能把卤肘子做得这么好吃?
李向东以前要是鹅腿摊生意不错的时候,偶尔也约上几个街坊朋友,去吃点儿卤味下酒。
可别管什么几十年的老摊子还是大排档里大师傅烧的卤肘子,论口感和味道能和李昂比的是一个都没有!
可以说,李昂这个卤肘子已经满足了李向东对卤味的一切幻想!
“大叔大叔?”
微弱的声音透过窗户传进来,李向东抬头,只见前不久在门口晃悠的小男孩又跑到了家门口栅栏外。
李向东微微一笑,舔了下嘴唇,用菜刀切了块拳头大的肘子肉装在小碗里又浇了一勺汤汁递给李昂。
“小子,把这肘子给那个小朋友送过去,我都答应他了,得让他尝尝。”
见李昂愁眉苦脸想要拒绝的样子,李向东又眉毛一竖:“臭小子,有啥不乐意去的,男孩子不认识几个哥们怎么行,你让他尝了这肘子,他准得认你当大哥快去快去!”
李昂有些无奈。
李向东的心思李昂很清楚。
他们一家人是刚搬进这中城书院没多久,除了张雅雯认识几个邻居外,李向东和李昂几乎都不认识什么人。
作为一个小孩子,在小区里当然要结识几个玩伴,出去跑着玩不寂寞不说还能互相有个照看
李向东就是让李昂去认个脸熟呢
问题是
李昂哪有心思和同龄人社交啊?
纯纯折磨啊!
李昂是百般不情愿,奈何在李向东的催促下,也只能拿着肘子肉出了门。
“哇!”
小男孩见到李昂拿着肘子肉出门满眼放光,可和李昂对视的时候又嘿嘿傻笑起来。
你笑啥玩意儿呢?
李昂有点儿脑壳疼。
小孩子的心思最难猜了
“喏,拿去,慢点吃小心着烫。”
李昂刚把小碗递过去,还没递筷子呢,小男子就直接一把抓起肘子肉往嘴里塞,虽然烫得哇哇乱叫,但他还是一直含糊不清地叫着“好香”!
李昂嘴皮子有点儿抽抽。
他这囫囵吞枣的架势,李昂真怀疑他肉咽进