鸡胃上的皮是一种中药,叫鸡内金。
用于脾胃不和引起的消化不良、腹胀、恶心、呕吐、不欲饮食等。
这个得留着。
处理完鸡肉后桑恬用鸡油,油,锅里倒。
依旧用野蒜激发油的香味,其后倒入垛成块的鸡肉翻炒,但由于锅实在放不下只能取了五个竹筒来分着煮。
翻炒至鸡肉金黄,鸡皮焦黄至半熟后肉香完全激发出来再倒入栗子翻炒,栗子半熟后甜味慢慢萦绕在肉上,肉香和栗子的甜香慢慢混合。
栗子开始变的绵软细腻,时倒入清水,最开始大火猛煮,倒入盐巴搅匀。待水大沸肉九分熟后文火慢炖收汁。
最后鸡肉裹满了浓香的汤汁,缀着金黄的栗子,浓香绵厚,味美鲜甜。
桑恬撒入野蒜段,就出锅了。
竹筒内的栗子鸡也好了,比起石锅内的有一股竹子特有的清香,倒是甘甜清香,很是特别。
桑恬盛出石碗后有些发愁,四十斤的鸡处理完后大概三十一二斤,加上十斤栗子,又还有汤。这些可怎么吃的完啊哈哈哈。
桑恬只得先分了一部分给周围几个在河边烤肉的族人,其后桑恬直接把五筒栗子鸡都给广场处树荫熏肉休息的雄性送去。
又把锅里石碗里的山洞兰,雨,云,朵家送了一些。
大家都表示非常感谢,送了桑一些果子,还有送桑恬烤肉的。
待她折返回河边准备吃的时候,广场里的猎人和河边的族人都吃完了,他们都表示非常好吃,一直对桑的厨艺夸赞。
桑恬几下吃完清洗干净后,准备回去睡个午觉。
下午三点左右部落里的一些雌性会来让桑恬帮忙教编头发,顺便还有没参加采集队不会编筐的雌性,甚至还有四岁左右的孩子都来学编筐。
另外桑恬向朵借了一身兽皮衣服,晚上她一定要细细换身衣服。
但朵非要给桑做一身新的,她的父亲山在休息时会自己狩猎一些猎物,再加上部落里分下来的家里兽皮多的是。
朵要亲自量桑恬的身型为桑恬做兽皮衣。