两人调笑一会，等菊花水蛇羹上桌，齐玮文吩咐陈燕去另一边“食乜嘢”声音起伏的摊档买了点小吃过来，韭菜猪红、红鸡肾红鸡脚、牛杂等，花样繁多。
一边吃，一边聊，冼耀文听齐玮文讲述城寨里的风土人情，从街喉怎么放水，说到东头村道或横或直，高高低低挂满白底黑字，全是牙医和西医诊所的招牌，看上去东头村道俨如医疗一条街。
东头村道是城寨外面的一条街，不属于城寨范围，诊所都开在城寨最外围，俨如城墙的楼里，门面朝外，既规避了港府的打击，也方便接待城寨外的来客。
听街喉放水的细节，冼耀文联想到塑料桶和塑料盆，这个市场虽然已经被塑料厂注意到，但是他们未必以发展的眼光预见到随着香港工业的发展，对淡水的需求进一步加大，以及过去三四年的气候情况。
近些年，香港气候多变，降雨过于集中，容易造成水涝，却又存不住水，境内可蓄水的天然湖泊、池塘以及水库都不足，多变气候持续加上工业对淡水的需求猛增，缺水是无可避免的，会有更多的家庭要去街喉接水。
水瓢、水桶、水盆、蓄水大桶等一系列的塑料制品，将会迎来一个需求高峰期，粗略一算，应该差不多有两三千万的市场规模，布置得当，完全可以谋取数百万的利润。
冼耀文有点犹豫要不要吃上一口，电器离不开塑料，他要做电器，或者建立自己的塑料厂，或者引进战略伙伴，无论如何，他都要沾塑料，捞一笔当作底子好像也不错。
不过呢，把金点子送给战略伙伴，从长远来看，回报也不会差。
他只能待定，先走着看。眼前该做的，是让金季商行成为香港最大的酚醛树脂供应商，不管利润最终归谁家，他都要分一杯羹。
医疗更不用说，他可是一直没放下在九龙城寨盖综合性医院的念头，只是时机未到，得等到手头的产业可以遥控指挥，他能腾的出手来再说。
说过医疗，齐玮文见冼耀文听得津津有味，又说起了城寨里的楼。
“城寨以前讲白话的人最多，现在多了不少潮州佬，讲客家话的人快有三成，在城寨里开店、当房东都是潮州佬居多，用不了一两年，城寨就要变成潮州寨了。”
“潮州化很正常，在香港的潮州人多嘛。不说城寨，就是外面的社团，有多少潮州帮，又有多少潮州人在混社团，潮州商会肯出钱捧个潮州探长出来，以后就是潮州清一色了，其他都要靠边站。”
齐玮文白了冼耀文一眼，“你既然清楚，怎么和东莞帮搅到一起？”
冼耀文淡淡地说道：“不要胡说，我是正当生意人，和社团打交道只是图个方便，我又不靠社团赚钱，东莞帮、潮州帮都是为了钱打拼，只有你们号码帮傻乎乎掺和政治，台湾能给几个钱。”
齐玮文摇摇头，“你不懂，没有那块牌子，堂口会散掉。”
冼耀文摆了摆手，“算了，不说这个，伱接着说城寨，我喜欢听。”
“没什么好讲了，赌档、马栏那些你又不爱听。”
“怎么会没东西讲呢，男人女人都在哪里工作，几点出门，几点回来，会不会接零活做，一日三餐吃什么，孩子在哪里上学，一个月用几张卫生纸，生虱子有脚气的人多不多，你觉得无聊的事情，我都感兴趣。”
齐玮文嬉笑道：“了解这么清楚，你给特高科卖命啊？”
冼耀文没有回怼，而是认真解释道：“有很多商品根本不需要在工厂生产，也不需要专门的机械，可以将工序进行分解，让每一道工序都变得容易上手，这样一来，就可以分包给普通人做。
如果城寨里的居民有接零活做的习惯，这就意味着他们可以达到一个较高的产能，进一步来说，就是有较高的产出，匹配适合的商品进行利润估算，假如利润能达到我的心理预期，我就可以着手开发这里的产能。
只要有一个还过得去的工价，我不仅能赚钱，还能当一回冼大善人，这就是最基础的商业情报应用。
玮文，你要改变一下思维，商业情报不一定都是那些机密性非常强的信息，大部分情报其实都是公开的，只是需要花时间去观察、收集，然后进行统计。
到这一步，只要肯花时间和金钱，谁都可以做到，最关键，也是最难的，就是最后一步，分析。”
冼耀文冲隔壁香肉摊一张桌子努了努嘴，“香肉配井华酒，再看他那张脸，我能看出来他吃完就要去马栏骑马，我想你也能看出来，我是通过分析，你应该是通过经验，像他这样的人，你之前一定见过不少，一眼就能看出来，根本不用推敲。
但如果是你不懂的事呢？”
“比如呢？”齐玮文的好胜心被勾起。
“印度的古吉拉特邦上个月发生了洪涝灾害，大量农田被淹；本月，旁遮普邦、拉贾斯坦邦发生旱灾，大约有六成农田缺乏灌溉用水。”冼耀文笑着说道：“你把这条消息分析一下，拿出一个结论。”
“印度今年的粮食会减产。”齐玮文脱口而出。
冼耀文淡笑道：“你这个回答比现在问我‘吃了吗’还没有诚意，算了，我也不用你分析了，虽然我已经点出