的确，这里边儿的食材单拿出来哪个，都足以变成一道绝顶的美味，结果现在就是放一个坛子里做。
颇有种晋省大锅烩的赶脚。
甭管什么食材，反正就往锅里怼就行，调味品就是葱姜蒜，外加酱油生抽和盐。
别说，大锅烩做起来还真就很好吃。
“只要好吃，那就值得！”
苏辰的回答也完美的诠释了，什么才叫真正的吃货。
食材在放入坛里之前，还有最后的一道工序需要进行，这也是真正体现‘佛跳墙’这道菜做的够不够好的工序。
锅中加入猪油烧热，鸡块，鸭块，肚块，鸡胗，猪蹄尖，羊肘，先是在沸水中汆一遍，去干净血水之后放入油锅中，加上葱姜煸炒几下！
之后再加上鲍鱼，酱油，回想，桂皮，料酒继续煸炒！
苏辰的动作，只能用行云流水来形容。
只是让一些小帮厨们略微有些不懂的是，他们发现苏辰在炒制的时候很少用到颠锅这个动作，大部分时候都是在用手勺推拉。
煸炒片刻之后，便加入少许的清水盖上锅盖开始闷煮。
直到半个小时后，把锅里的所有东西全部倒入绍酒坛中。
鱼翅中加上火腿、干贝，用竹箅夹好之后再用麻线扎紧，苏辰还不忘提醒一句。
“很多人这个东西扎不好，煮半天出来鱼翅都散架了。”
那可真就丢人了。
绍酒坛子还要用荷叶盖上，上边儿压一个小碗防止走味儿！
与其他菜式不同的是，佛跳墙的烹饪需要用到炭火，也就是木炭火。
并且炭火炉不能见明火，只能用烧的微红的木炭一直慢烤。
看那些小家伙们满脸好奇，苏辰自以为很幽默的开了一个玩笑：“火大了容易爆缸。”
事实上，并不好笑。
感觉到气氛的尴尬之后，苏辰也是交代了几个关键的注意事项，匆匆离去。
直到又在炭火上慢煨两个小时后，方才把冬菇、笋、刺参、鱼唇、萝卜球、鸡蛋、鱼肚纷纷下锅，加上鸡汤和味之素调匀后，全都倒入了绍酒坛中。
直至这天上午十一点多的时候，苏辰才做完这一步。
之后又慢火煨了一个小时，便是刚才开盖出菜的场景。
苏辰之所以晚了一些前往宴会厅，主要还是在厨房里交代了一下后续工作。
佛跳墙这道菜，论正经吃，还是要先将坛内的各种食材倒出一半儿，再用铁钩把鱼翅竹箅勾出来剪开麻线。
之前端到宴会厅里的第一个盘子，里头便是鱼翅、火腿、干贝。
这道菜可以说就是在吃鱼翅，毕竟如此高贵的食材，不单拿出来吃属实有点浪费。
而第二次出现的盘子，里边儿则是剩余的大部分食材。
盅里的，便是汤汁和少部分的食材。
此刻，迎接苏辰的是响彻厨房的掌声，众人一拥而上，把苏辰围在中间。
“这次宴会太成功了！老板，以后您肯定就是在国内厨师界第一人了！”
“你在埋汰谁呢？咱老板现在就是国内厨师界第一人，二级会员跟你开玩笑的哦？”
“我就想问问，那咱剩下的那点儿东西怎么办啊？”
苏辰看了眼。
坛子里的食材拢共也就上了一半左右，汤汁的话也是一半儿的分量。
只不过是里边儿的鱼翅跟鲍鱼没有了，其他食材都还有很多。
“能咋办？大家分了呗！”
哗
后厨里顿时爆出热烈的欢呼声，人们就跟牲口见了饲料似得冲到了炭火炉上的绍酒坛前。
“别慌！挤什么挤？没大没小的！”卢永亮腆着肚子挤进人群，“光看着有个屁用啊！都闪开，我给你们盛！”
毕竟是前辈，老卢放话了大家还是很乖巧的都退开让出了位置，并且自顾自的找来了之前吃菜时用到的碗。
只看老卢有模有样的来到坛子前，抓着口上的勺柄，在坛中微微搅动了一下，旋即捞出一勺子汤色微黄却十分清澈，里边儿还有各种食材的东西。
咕咚咕咚倒入了碗里。
站在最前排的小帮厨激动的伸出手准备迎接这碗大家辛辛苦苦做了二十多个小时的菜品。
没成想卢永亮突然眼睛一瞪嘴巴一哼，“想吃自己盛去！”
说完就端着小碗流着哈喇子走出了人群，自顾自的来到一个操作台前。
“呲溜”
坛子一直都在炭火上保温，捞出来的东西温度还是很高的，一口下去还有些烫嘴。
但这玩意儿是越烫嘴越过瘾啊！
“我感觉自己就是在吃尿酸啊！”
谁说不是呢。
这么多的各种食材经过这么长