着上边儿被苏辰放上去一片铁丝箅子，方才表皮失去水分的腌鸭子这时放到铁箅子上边儿。
又拿来一个大盆，反过来把鸭子给扣住！
不多时，只看木盆中燃起袅袅炊烟，烟雾先是飘到碗里，直到倒扣的大碗都放不下烟雾之后，这才又从大碗与铁箅子的缝隙中开始弥漫出来。
“就这样，先是十分钟，换一份燃料之后再熏七分钟，再换再熏五分钟，嘿嘿！”
师兄把进度条一拉，直接拉到最后一步。
原本看着就有些皱巴巴的鸭皮，此刻被熏的泛起了深黄色。
该说不说
这个时候的鸭子看上去，观感并没有那么好，并没有给人一种美味的感觉。
反倒是那边一直在吃鸭子的李文奎，胸中突然明了了。
‘难怪吃起来有那么多复和的香味.’
又是茶叶味，又是松柏味，又是樟叶味，还有那个奇奇怪怪的木屑的味道。
原来是这么来的.
这些味道，按理说都不该存在于食物之中，它们本身是大自然的各种植被的味道，但把这些味道融合起来，融入到鸭子中之后，居然变成了另一种复合香味。
神奇！
深黄色的鸭子放入大蒸碗中直接上笼开蒸，这一步时间依然很久，足足要用旺火蒸制三个小时！
经历了腌、熏、蒸这三道程序，直到鸭子晾凉之后，便是刚才上菜的时候发生的那一幕，所有的鸭子还要进入油锅中再经历炸】的工序。
短短几分钟的视频，看完之后现场帮厨唏嘘不已。
从一开始处理鸭子，再到四道工序，这一切的一切，加起来要超过十六个小时，才能做出一道“樟茶肥鸭”！
而通过直播了解了这一幕的观众们，此刻也是有种很是痛快的感觉。
“我为渝菜道歉.这道菜如果饭店有的话，以后去山城玩儿我必点！”
“谁说山城只有烤鱼的？以后这道樟茶肥鸭就是我们山城的代名词了！”
“真牛逼啊谁要是给我做这么一只鸭子，我原地嫁给他好吧？”
要不然说抓住一个人最好的方式就是抓住一个人的胃。
或许，这样精致又美味的人间美食，并不是抓住了人的胃和味蕾，而是能从中体现出对另一半的喜爱吧。
原本泛着深黄色皱巴巴的鸭子，在经过蒸制的时候就已经变得再度丰满起来，经历了炸制之后，更是呈现出了肉类最为诱人的色彩：金红色！
大家都还沉浸在刚才视频带来的兴奋中，苏辰大力的拍了拍手。
“好了，时间差不多了，大家准备下一道菜吧！”
abc的省份城市都结束了，当出现的时候。
所有人的眼睛不约而同的晾了起来，众人纷纷将目光投向另一边还在咕咚咕咚的钵上。
如果说京城烤鸭是名誉世界，如果说开水白菜是享誉全国，那么开头省份的这道菜，可以说就是华贵和高档的代名词！
甚至，在这道菜的发源地想要吃到这么一道正宗的菜品，都要寻找很久很久，而这道菜的烹饪工艺和耗费的时间，更是二十八道菜中最为复杂的！
苏辰带着一群人来到冒气的钵前，深深呼吸一口气。
正欲揭开盖子，伸出去的手被门口传来的声音打断了。
“苏老板，不好了！”
“有几个宾客闹起来了！说是您做的菜太少，每次都吃不饱！”
“说是您不尊重他们，大家都要见见您！”
苏辰顿住手上的动作，歪过头看着门口的张莉。
什么玩意？(本章完)