里点上木炭就能制作。
但是在之前，苏辰端着小吃出去的时候看到了毛毛那双清澈的大眼睛。
他突然就改了主意。
“老爷子，您觉得什么才能称得上是美食？”
卢永亮被这突如其来的问题弄了个迷糊，感觉苏辰问的很简单，但有感觉这个问题很深奥，不太确定的回答道，“好吃的东西就是美食！”
苏辰摇摇头。
“世界上没有一种小吃，或者说美食吧，能够满足所有人的胃。”
他将木签子串在手里的食材上，“但总有一种小吃，能够满足某个人的胃。”
超市里一块钱一根的王中王火腿肠，底部串上竹签子，两侧用刀斜着剞上一刀，伸手试了试锅里的油温。
“缺了它的童年...怎么能完整呢。”
油炸，火腿肠！！！
这个小吃，在卢永亮看来是真的有点敷衍了。
大街上两块钱一根的炸火腿，出现在美味来上万元的美食定制中，在国宴大厨的眼中，很不合适。
然而，苏辰却不以为然。
“美食，并不是制作越繁杂越好，也不是食材越名贵越好。”
他边说话，边把改了花刀的火腿下入一百八十度的热油中。
细长的火腿边缘立马冒出细密的气泡，改过花刀的部位也宛如花朵绽放一般向外炸开。
老卢不知道的，苏辰今天虽然对张毅这家人有些唏嘘，但却从小毛毛的身上看到了自己的影子。
小学的时候苏辰便跟着奶奶生活，学校大门口有位老太婆，每天推着三轮车过来。
等到放学的时候，刚从教室走到操场，便能闻到从校门口飘来的火腿香味，混杂着孜然和辣椒面儿，那种味道对小学生来说，简直致命！
九十年代，苏辰读小学，每天早上有五毛的零花钱，其实也不叫零花钱，那是他中午的饭钱。
小学的食堂中午可以花五毛钱打一分土豆丝，还有一个馒头。
每天放学的时候，同班的同学结伴而行，三三两两的围在老太婆的摊位跟前。
除了炸火腿之外，还有油炸土豆片，豆腐皮，和一种名为‘鸡头’的零食，实际上也是豆制品，打了个结之后形如鸡头。
这些小串儿在细长桶状的油锅中那么一炸，老婆婆握着木签子拿出来，另一手抓着辣椒面儿和孜然粉均匀的洒上去。
调料粉在遇到串儿表面的油脂后立马紧紧地趴在上面，仿佛要与那些串儿融合在一起似得。
同学们人人手里握着火腿肠，或者豆腐皮或者土豆片，三三两两朝着自己家里走去。
走一路，吃一路，回家之前刚好吃完。
有些忘了擦嘴的同学，回家之后难免被七匹狼教育一顿，苏辰倒是没有这个烦恼。
因为他吃不起。
所以嘛，苏辰每天都会是教室里最后一个走的人，他不喜欢和同学一起回家。
而童年的那根火腿肠，仿佛一根刺似得扎在了他的脑海中，直到大学毕业有了第一份工作。
薪酬不多，一千八。
那年苏辰过年回老家探望奶奶，路过了自己的小学，不知怎的就坐在了校门口。
等啊等，等到放学铃声响起，也没见有人在门口摆摊卖炸串儿。
那些小学生从学校里出来，一蜂窝的挤进校门口的小卖店里，各个手里拿着辣条和冰棍。
哦，原来零食变了。
兴趣使然，苏辰也进了小麦店里，买了瓶可乐跟老板闲聊了会儿。
原来，那老太太在路边卖了几年火腿肠，就盘下了校门口的门面房，在门面房里又卖了几年文具和零食，就买下了三亚的一套房。
现在收着房租在三亚度假呢...淦！
后来苏辰又溜达到县城里的市场，花了十块钱买了十根火腿肠。
那时候县城里的炸火腿用的是进价一块四根的淀粉肠，还没用上王中王，就蹲在市场的大门口，任他人来人往，独自吃了十根火腿，差点吃吐。
再后来...互联网来势汹汹，苏辰也跟着网络的脚步辞职成为了一名美食主播，他一直在找，但是这些年一直不知道在找什么。
今天，好像有点知道了。
“老爷子，我觉得美食是可以给人在脑海里留下美好回忆的东西。不要小看这根炸火腿。”
以苏辰现在的手艺，他精准的控制着油温，火腿肠表面开始有些发皱，隐约起来一层脆皮。
立刻抓着木签将一大把火腿肠全都拿出来。
与当年那个老太婆不同的是，苏辰可不是抓着孜然和辣椒面一把洒上去。
而是将孜然粉和上色辣椒面，再配以芝麻与少许的鸡精搅拌均匀，方才用来炸火腿的热油舀起来一勺。
淋入碗中。