苏辰听到阿武的转述后略微一想,“要不这样。兔头一次性做10个,因为卤好的兔头我还需要烧一下,一个的话不太好做。”
“脑花可以少来点,反正烤箱都开了,先给你做五个。豆腐脑你们别着急,先吃这两,行吗?”
阿武略微思忖,心想反正老板也不吃,今天主要就是自己来品尝的,那做什么还真是无所谓的。
索性直接替老板拿了主意,“那行,就按您说的来。”
说罢,阿武便回到了桌边美滋滋的开始等待。
虽说他以前是在粤省当厨子的,手上玩儿的也是粤菜,但阿武一直对川菜有种迷之爱好。
不知道是不是因为吃惯了粤菜的味蕾有些淡,偶尔吃一次川菜那叫一个过瘾。
而且人嘛,年纪大了之后,总是对各种口味的包容性都很强。
二人面对面坐下之后,冯耀阳还是时不时的左顾右盼,生怕有人认出来自己。
厨房里的苏辰则是开始了最后的收尾工作。
从卤桶中捞出来十个兔头,“今天你们有口福了,客户不能吃辣,待会儿多出来的大家分了吧。哦对,记得给方长多打包点儿,这是人家免费给咱们送来的食材。”
张莉猛地点头,她才不管能吃多少,反正有的吃就很开心。
最后的烧就很轻松啦,炒锅中放入十个兔头,再把桶里的卤汁舀上一大勺子,开猛火把汤汁收浓。
漂浮在表面的红油立马全都吸附在了兔头的表面,旋即在洒上一把白芝麻跟小香葱。
泛着红色油光的兔头立马变得色彩丰富起来,嘴巴朝外在圆盘中正好摆上满满当当的一盘子。
“成了!”
张莉端着圆盘送出外面去,半道上闻着兔头扑面而来的香味忍不住连着吞了好几次口水。
‘虽然兔兔很可爱...但是!’
它现在看上去不像兔兔啊!
在自我安慰这方面,张莉的表现一直都很出色。
一盘子麻辣兔头放在桌子上,阿武早已经准备好了一次性手套。
作势便将盘子端到自己面前,“老板,今天我就替你好好品品苏老板做的川味小吃!”
“嗯。”冯耀阳很是不爽的从喉头里哼唧了一声。
虽然他本身确实对辣味的东西不太感兴趣,再加上身体的问题也一直很少碰放了辣椒的食物。
但是这个麻辣兔头,看上去还真的让人挺有食欲的。
灯光照射下,表面的油光看着更加噌亮,再加上点缀上去的点点白色芝麻,还有那点小香葱。
“嘶!”冯耀阳不禁吸了口冷气。
‘光是想象,都觉得很好吃是怎么回事儿?’
“吃兔头还是有点讲究的!”阿武这回可是不客气了,两手掰着兔头的嘴巴位置,直接从中间给掰开。
里面鲜嫩的肉立马露了出来,虽说这是一个完整的兔头,但看上去就连里面的肉也都染上了一层油光。
“吱吱吱~”
阿武的嘴巴与兔头的嘴巴碰撞在一起,发出让人听着都觉得饥饿的声音。
他先是把兔头表面的汤汁嗦了一遍,随即便开始很细心的啃起了表面的肉。
“嘶!哈!嘶!哈!”
一边啃,阿武还一边不断地吸着气来缓解口腔里麻辣鲜香的感觉。
“这玩意儿吃的真是过瘾啊!”
先把一边兔头直接啃干净,旋即用兔头的一块骨头开始挖头部里面的肉和兔脑。
“麻辣,鲜香。真的很奇怪,苏老板的川菜调味居然还能把鲜味做的这么突出,麻辣根本没有掩盖鲜香的味道!好吃啊!”
吧唧吧唧~
阿武很快的就啃完了一个兔头,那个速度看上去绝对不像是吃兔头的新手。
冯耀阳接连吞了几下口水。
他娘的!
老子是老板,结果现在看你吃,自己坐在这里吞口水?
上哪儿说理去?
待阿武拿起来第二个兔头的时候。
冯耀阳哼了一声,“看上去也不是狠辣嘛,你这样,给我撕一点肉丝下来,然后用冷水涮涮。”
“啊?”阿武先是一愣,然后把半个兔头直接丢进嘴里。
没办法。
这种麻辣的口感味道好似有一种非常神奇的魔力一般,只要自己停下来,嘴巴就会很不舒服。
必须得一直吃一直吃才觉得过瘾,心里那股子刺挠劲儿才能舒缓一些!
但是老板发话,该听还是要听一下的。
阿武一边啃着兔头,“老板,您真的可以吗?”
冯耀阳有些不太确定,但想来只要用冷水把肉表面的辣椒冲洗干净的话,吃起来应该问题不大。
而且自己只是想尝尝味道,又不是要吃