看着眼前准备好的食材,何雨柱穿好围裙,带上护袖,然后抄起菜刀就开始了。
前身就是一流的大厨,再加上神级厨艺的加持,让何雨柱无论是刀工还是煎炒烹炸等厨艺都无懈可击。
一条鲜嫩的丝瓜放在案子上,左手压住丝瓜,右手如同疾风骤雨一般落下。
只听到清脆而有节奏的声音响起,两秒钟之后,何雨柱左手一压,整条丝瓜就化作了五十多片厚薄均匀的丝瓜片!
“嚯~何师傅这手艺见长啊!”
“这可是真功夫!平日里很少见到他露这一手!”
“真是厉害,这刀工真是绝了!”
厨房里面所有人都被傻柱的一手刀工给震住了。
只是听到那切菜的声音,就已经可以感觉到切菜人的手法有多纯熟。
徒弟马华走过来,拿起一片丝瓜一看,嘶!竟然依稀能看清楚人脸了!
马华对何雨柱竖起了大拇指:“师傅,您这刀工简直是绝了!这都快成透明的了!”
何雨柱放下手中的菜刀,对于自己的手艺有了一丝了解。
他看了一眼马华,面露深意的说道:“你再仔细看看!”
“啊?”
马华有些不解,又看向手中的丝瓜片,手上微微一用力才看出了端倪!
那原本已经近乎于透明的丝瓜片竟然是两片粘在一起的!
他一揭开,顿时分开两片丝瓜片,竟然是薄如蝉翼!
“我的天呐!神了,简直是神了!师傅,以前可没见过您露这一手啊!这一招可一定得传给我!”
马华一脸震惊的说道。
旁边的人也是大开眼界的模样,看向何雨柱的眼神充满了敬畏。
这个年代,有技术的人就是值得别人尊重。
“嗨,有什么技巧可教的啊!你小子记住咯,多练!”
何雨柱忽悠马华说道。
毕竟这玩意还真的没办法教,全靠水磨工夫练出来的。
马华顿时醒悟,一拍大腿说道:“我明白了!师傅,从今以后我一定勤加练习!看看您这刀工,再看看我的,这都是什么玩意啊?”
一直以来,马华虽然非常尊敬傻柱,但是心里面偶尔也会有一点抱怨。
因为傻柱的一手绝活,从来没有传给他过。
这是因为傻柱一直坚信教会了徒弟饿死师傅。
在这个手艺为王的年代的确如此。
后来傻柱收了胖子做徒弟而遭背叛,正是验证了这句话。
现在马华才明白,不是师傅不肯教,而是他的水平差的太远了,没法教啊!
马华二话不说,继续跑过去切墩去了。
马华离开之后,食堂里其他帮厨也跑过来,一脸渴望的说道:“何师傅,您太厉害了!原来以前一直都在藏着啊!”
“是啊,咱们何师傅这是在大饭馆做大厨的材料!搁我们这做大锅饭真是屈才了。我家小屯子今年也不小了,就差学一门手艺,您看看能不能教一教?”
大家都看出来了,何雨柱是真的有绝活,一时间也都纷纷跑过来拍马屁。
千穿万穿马屁不穿,多说两句好话总不会有错,反正又不用花钱,何乐而不为呢?
何雨柱也是乐呵呵的说道:“承蒙各位错爱啊,这都是雕虫小技而已!快回去做饭吧!”
大家伙说说笑笑,也各自回去该摘菜的摘菜,该淘米的淘米去了。
验证了刀工之后,何雨柱也是信心倍增。
他看了一眼面前的几口大锅,还有堪比铁锨的锅铲,心中明白这种大锅饭不可能做的太过细致,所以自己的厨艺可能只能发挥出过五六成。
不过这种食堂大锅饭,即便只是发挥出自己五六成的实力,就比京城大部分的馆子还要美味!
何雨柱也不多话,做菜的时候整个人也认真起来。
热油下锅,整个人仿佛与厨房融为了一体。
所有的食材特性,火候的把握,以及调味料的配比,他都胸有成竹。
每一样材料该什么时候放,该放多少,他的心里面都有数。
一把大锅铲在手中翻飞,随着他一声令下,旁边徒弟马华立刻就把一盆盆的青菜、豆芽陆续放入锅中。
然后傻柱亲自操勺,手中的大勺与锅铲上下翻飞。
不一会儿,厨房当中就传来一阵非常诱人的香气。
“咦?这是什么味啊?”
厨房里工作的几个女工一脸好奇。
“是炒豆芽的香味吧?”
“不可能吧?咱们天天在后厨,炒豆芽的香味都闻了多少遍了?从来没有这么香过!”
在厨房里面待得久了,照理说再香的饭菜也不会勾起他们多大的食欲。
可是这一回,萦绕在厨房当中的菜香味,愣是让所有人都放下了手中的工作,跑到了何雨柱的后面。
一大铁盆炒豆芽放在案子上,黄橙橙亮晶晶,色泽光艳,煞是好看。
屡屡芳香从盆里冒出来,让每个人都馋的口水直流。
“天呐,这还是炒豆芽吗?怎么那么好看呢!”
“好香啊,我先尝尝!”
一个女工忍不住“咕嘟”