在番茄上面划上十字刀,然后煮了锅开水,把番茄丢进去,烫了一会捞出来,剥去皮,装在干净的面盆里。
忽然想到没有能粉碎的食品料理机,只能用土办法了。
于是煮了锅水,把番茄切成小块后放进去,一直把番茄煮烂,然后用大火,不停地搅拌,把水份熬干。
因为用来下面,所以还得放调料。
方明湘照自己的口味,加入盐、糖、黄酒和醋,继续搅拌,直到粘稠度达到自己的要求。
拿根筷子蘸着尝味道,酸酸甜甜,又带着股咸味,非常鲜美。
找了几只广口瓶,把它们装起来,到时给姜文彬他们送去。
辣椒酱只好算了,就算用刀把它剁碎,也达不到粉碎的效果。
九十年代就这一点不好,很多生活小家电还没开发出来,太不方便了。
那种加工辣椒酱的工厂,用的应该是大型的食品粉碎机。
算了,不自寻烦恼了。
有几瓶番茄酱也不错,这次自己给他们送去,下次让他们自己做好了。
关门下楼,来到两人开店的地方,只见店铺已经装修完成了,现在正在搞卫生。
“湘姐,你怎么来了?”姜文彬看到后,激动地叫道。
他们已经定下后天开张,今天上午把店里收拾干净,下午去发传单,争取半天时间,把传单全部发完。
明天正式开火,准备酥鱼、大排等配料,后天开张时要用。
同时试试各种面的口味,防止中间有什么差错。
至于店里的宣传单张贴,则由蒋学华负责,两家店用同一张宣传单,他去做这件事,另一件事就由蒋学华完成。
跟他把爸妈请来帮忙一样,蒋学华的爸妈前几天也赶过来了。
方明湘一听,也不意外。请牢记收藏:,.. 最新最快无防盗免费阅读