在听到身侧声音响起的时候，叶铭忻正在记笔记。
他有些疑惑地转过了头，就见一个昨天才见过的身影现了出来。
“叶小兄弟，没想到真的是你！昨天你跟我说可以来天福居找你吃饭，我今天就来了！”
来的人正是昨天在连锁湘菜馆见过的傅如海。
他今天穿了一件简单的纯白T恤，清爽又干净。
“我本来看这附近这么偏僻，还想着是不是走错了，没想到一进来就看见你。”
叶铭忻笑了笑：“哦哦是啊，这附近确实不好找。我这在向顾客们征集意见呢，你可能得先坐一坐了。”
两人昨天聊了近半个小时，互相之间都算熟了。
于是，傅如海十分不客气地找了一个位子坐下，叶铭忻继续征集他的意见。
等一桌一桌问完了，叶铭忻这才走向傅如海：“你想吃些什么呀？”
“你这什么拿手吃什么。”
傅如海脱口而出道，然而，等他说完这话后又突然想起什么：“不对啊，现在是不是快过午市了？现在再点菜会不会有点麻烦？”
餐饮店都有一个固定的营业时间，营业时间过了，就不做菜了。
叶铭忻笑了笑：“没事，我直接给你做。”
傅如海：“你直接给我做？你是这儿的厨师？”
叶铭忻：“嗯嗯，是的，我在这儿多做几个菜应该还不至于被人骂。”
“你想吃什么尽管点，我用我工资贴着给你打折。”
因为昨天说的时候，叶铭忻只说自己是上一家餐馆的杂工，所以，傅如海以为他现在在这里做的也是杂工。
此时听到叶铭忻说是这里的厨师，还挺意外的：“没事，不用打折，我不差这钱！”
他随意点了几个菜，叶铭忻进去做了。不稍片刻，叶铭忻端着菜出来了。
“蟹粉豆腐、腊味锅巴、古法香芋、蜜汁莲藕。”
傅如海只点了四个菜，却已经摆了满桌，天福居菜色的分量都很实诚。
他拿起筷子夹了几块，分别吃了几口。那菜色的香味都香到他嘴里了。
蟹粉豆腐豆腐嫩滑、蟹肉甘香；腊味锅巴锅巴酥脆、腊味香咸；古法香芋香芋粉糯，酱味浓厚；蜜汁莲藕莲藕香甜、糯米软韧……
纵使是傅如海这个吃惯湘菜咸辣味的，都能体会出江南菜中的绝妙来。
可想而知，这菜色做得有多美味。
傅如海：“可以啊，这些菜真的都是你做的？”
叶铭忻：“前三道是，最后那道是厨房里本来就有的。”
傅如海：“你是这儿的平均水平还是最高水平？”
“叶哥，原来你在这里啊！”
叶铭忻还没答，恰好这个时候钱少华出来找他。钱少华见叶铭忻还专门出来接待客人，觉得挺好奇的。
“哟，这是朋友还是谁？咦，这不是、这不是那个谁吗？”
钱少华本来还兴致勃勃地看来人的脸，可是，在看到之后，直接呆愣住了。
叶铭忻：“这是傅如海傅兄，我昨天刚认识的，老板你认识他？”
钱少华：“认识！怎么不认识？傅如海，我记起来了！”
“傅如海，原名傅大海，有名的湘地高级技师。”
“他家人祖上都是做湘菜出身的，可以说是厨师世家。”
“从小就出入于各个赛事，对湘菜推广有着重大贡献。”
“不过，似乎是前几年在一次斗艺上不幸落败，从而对自己产生了怀疑。”
“这几年就是到处去，到别的地方走访当地的美食和厨艺。”
“我之所以认得他还是上两年跟着爸妈去苏湘菜交流会上见过，被他的臭屁样子给吸引到了。一直记到现在，忘不了。”
傅如海对他的这个介绍十分不满：“什么叫被我的臭屁样子给吸引到了？还忘不了？还有我一直就叫傅如海，你可别随意传播我的诨名。”
“整个会上叭叭叭地就在讲对湘菜的见解，哪不臭屁了？而且你爸妈给你取的名就叫傅大海，傅如海不过是你自己改的好吧？”
傅如海原名傅大海，父母帮他取“大海”这两个字是希望他人如大海，海纳百川。
不过，这个名字念起来实在是太随意了。
大海大海，听起来总如一个五大三粗的汉子，可是他本人形象并不是这样。
于是，被同龄人嘲笑了一路，他决定自己改名，改成了“如海”这两个字。
“就叫你大海怎么了？那会上的人不都这么叫的吗？”
傅大·如海：“那些都是挨千刀的，气人的！”
……
两人互相争吵，酒楼里的气氛好不热闹。
最终，还是钱少华转过头来，拨转话题。
他问叶铭忻道：“叶哥，你从哪认识来他这么个人的？”
叶铭忻：“昨天到湘菜馆吃饭，我俩聊了一路。”
傅如海：“别说，你家这个厨师是真的不错，我难得见着一个同辈还对非自己菜系的菜肴了解得这么清楚的。”
不同菜系区别很大，不同菜系菜肴区别也很大。
一般，若是普通厨师，