当前位置:王冠小说>其他类型>种田升级成了大佬> 第八十章 红烧兔子肉
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第八十章 红烧兔子肉(1 / 2)

二爷爷微笑的摆着手拒绝。

“我老了,晚上看不太清楚。还是你来吧,正好让二爷爷看看,你手艺有没有见长。”

沈建干脆的说道。

“得嘞,您老就等着吧。红烧兔子肉,马上就给你们端过来。你们先吃,不用等我。借您厨房一用。”

说完,沈建就拎着兔子向后面厨房走去。

沈子豪听见沈建说让他们先吃,他急不可耐的向那个鸭腿伸出了他的罪恶之手。

“咳咳!”

爷爷的一声假咳,吓得他赶紧把手收回来,放在胸前,用另一只手搂着,眼睛滴溜溜的乱转。

“你沈建哥哥说让我们先吃,那是跟我们客气。可我们不能真的先吃,那样的话,很没有礼貌。小豪,你懂了吗?”

二爷爷语重心长的教育着自己的大孙子。

沈子豪忙不迭的点点头,至于有没有听进去,谁也不知道。

估计连他自己都不知道,沈子豪的心思全放在那个鸭腿上呢!

“爸,没你说的那么严重吧?建子又不是小气的人。也有可能他真的是让我们先吃呢?不是客气的。他一个小孩子,哪里还会跟我们这些长辈客气啊?”

二爷爷面色一肃。

“从军,你都三十多岁了,怎么还不懂人情世故!

别说建子是不是跟我们假装客气,就算他真的不是,是真心让我们先吃,我们也不能先吃,得等他。

这是做人的道理。

他去给你做红烧兔子肉,你不等他就先吃饭,你觉着合适吗?

还有,建子已经成年了,他不再是以前的那个小孩子了,他长大了。

你以后不能把他当小孩子一样了,得把他当成大人。

得用对待大人的态度对待他。”

老爷子的一番话,说的杠精沈从军哑口无言。

他沉默着不出声,思考着父亲说的话。

林玉表示自己在这里很多余。

自己这么漂亮的一个大美女,这些人竟然都看不见,反而一直在讨论关于沈建的事情。

她只好自己默默的找了个角落坐下来,等着开饭。

话说,她中午也没吃饭,现在也很饿啊。

二爷爷点点头。

相对于教育孙子来说,他

还是更喜欢教育儿子一些。

孙子自有儿子来管,管不好,是儿子的事。

若是自己的儿子管不好,那就是这个做父亲的责任。

况且,孙子太小,爷爷的话他也听不进去啊。

厨房里,沈建正在水龙头边清理野兔子。

皮毛,已经被他剥下来放到了一边。

夏天的野兔子皮毛没有什么用,等会要直接找个地方清理掉的。

沈建将清理好的兔子肉剁成一块一块的,放到了一边。

早在他刚进厨房的时候,就已经在锅里烧上了水。

刚好,清理兔子的时间,水也烧开了。

沈建把兔子肉放进开水机焯一下,顺便把另一口锅也烧起来备用。

沈建将焯好的兔子肉用碟子装起来。

将菜籽油倒入另一口烧热的锅中。

等油烧到七成热的时候,放入八角,花椒,辣椒。

不一会,锅里就散发出了浓郁的香气。

在这期间,沈建又把去味三友:葱,姜,蒜准备好。

然后放入锅中,炒出香味后,将一旁焯好的兔子肉倒入锅中,炒了五分钟。

沈建又从厨房里的专门放调料的地方,拿出料酒,老抽,盐,糖。

幸好二爷爷家这些调料都有。

主要是因为二爷爷年轻的时候是远近闻名的大厨。

沈建的厨艺就是和二爷爷学的。

调料是一位好厨师必不可少的好伙伴。

沈建等到锅中的兔子肉炒出了糖色,就往里面放入了桂皮,并用水瓢加入了足量的水。

当然,用的是二爷爷家的水瓢。

并不是沈建用来浇水的加速水瓢。

沈建将锅盖盖上,从一旁取出青椒和红椒,将辣椒的屁股拔出来,并用刀拍扁。

然后用刀将拍扁的辣椒切成块。

过了一会,估摸着时间,打开锅盖,看了一下。

兔子肉已经煮烂了,沈建就将切好的辣椒倒进去,炒了几下,然后就将灶台的火熄了。

用的方法非常简单,就是将还在燃烧的树枝拿出来,舀了一瓢水直接浇灭,然后丢到了外面,晒干了还能继续烧。

为什么丢到外面呢?

是因为燃烧过的木柴会散发出呛人的烟,还熏眼睛。

然后他又把锅洞里木柴燃烧留下的还在散发热量的碎块,用旁边的灰

盖住。

将火处理好后,沈建又往锅里加入了香油,醋,还有鸡粉。

又炒了几下,让最后加入的材料充分的被吸收。

最后,用锅铲将炒好的红烧兔子肉装进一个盘子里。

大功告成!

沈建将装兔子肉的盘子放到面前,用鼻子嗅了下。

“好香啊!还好,技术没有退步,要不二爷爷肯定会说我。”

沈建端着盘子

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