第1章没有感情的料理</p>
人生最大的错觉就是：我觉得我能行！</p>
这种错觉，你发生过，我发生过，四宫小次郎也发生过。</p>
就说这道法式蔬菜冻菜谱，即便有些学生能倒背如流，知道具体做法，然而真正在制作的过程中，状况百出。</p>
而在四宫的眼里，一张菜谱，就是一个标准化的固定流程。</p>
这个标准流程越是复杂，出现偏差的可能性就越大，说得更直白点，张三和李四两人做出来的泡面，味道都会有所差别。</p>
故此，他始终将菜谱视为至高无上，不能允许其他人去挑战、去篡改！</p>
……</p>
今天，这场早餐考核。</p>
田所惠的料理，却是在用一种神奇的力量，给了四宫当头一棒。</p>
“终于知道自身的问题，到底出现在哪里了吧？”</p>
这时候，门外突然响起了一道洪亮的声音，这让思绪万千的四宫，回神而来。</p>
“你都看见了？”</p>
四宫冷哼一声，平静问道。</p>
“从她端上那份蔬菜冻的时候，我就全都看见了。”</p>
一个身材魁梧的身影，慢悠悠从门外转身出现在四宫小次郎的面前，接着又道：“我还以为凭你那股倔脾气，会故意判她不合格。”</p>
“刚刚的确有那种想法，但她的料理却让我想起了一些东西，所以我最后改变了主意。”</p>
四宫小次郎闻此，并没有故作玄虚，如实将心中刚刚的想法说着出来。</p>
他眼睛里闪过一丝追忆，那位名为田所惠的学生，其实和曾经的自己非常相像，都是为了别人而做料理。</p>
去否定着她，其实也是在否定着以前的自己。</p>
……</p>
别看四宫性格恶劣，说话的语气也常常惹人嫌。</p>
但作为前辈的堂岛银，却深知着四宫心底里还是很善良的，属于典型的“刀子嘴豆腐心”。</p>
嗯，说白了，这种性格就跟某个神之舌少女一样：傲娇！</p>
“获得普鲁斯普尔勋章，已经是有两年了吧？”</p>
“当时我和总帅都认为，你的shin‘s餐厅会继续得到wg美食组织认可，斩获三星级餐厅荣誉。”</p>
“结果，这两年你的表现却都是不尽人意。”</p>
“我还听闻，那些曾经与你一起打拼的帮厨，前不久都纷纷离你而去。”</p>
“能说说在你身上，这两年到底都发生了什么事情？”</p>
望着目光变得深邃的四宫小次郎，这边堂岛银心里不禁暗叹一声。</p>
从刚出场就无法容忍染发胶的行为，还有昨天那接近50%的淘汰率，他多多少少是有点明白，现在的四宫已经对料理少了几分温度！</p>
“哼，一群庸厨，无非是跟不上我前进的脚步罢了。”</p>
“我所制定的一套标准化流程，所制定的菜谱，都是最优秀的，也是最专业的，他们……他们就是无法理解。”</p>
“对，错在他们，而不在我！”</p>
四宫似乎是被戳中了痛处，竟有些失去了冷静，狂怒自语道。</p>
……</p>
不管是连锁餐饮，还是独立饭店。</p>
其标准化，都是推动餐饮做大做强、流传生息的助燃剂。</p>
简单来说，你在国内任何一家肯德基里面，所吃到的汉堡都会是一个味道，而这就是产品标准化。</p>
它能使得每一种食品，每一道料理都形成标准。</p>
让你在不管是任何地方、也不管是任何一位厨师或者工作人员，都能吃到同等的料理份量，甚至是相同的味道和口感！</p>
显然，在斩获了二星级餐厅和普鲁斯普尔勋章之后。</p>
野心迅速膨胀的四宫小次郎，便有着想要将餐厅内部的料理全部标准化。</p>
并想直接按照这套标准，在法兰西全国迅速推广连锁店，进而去扩大自身在整个料理界的影响力。</p>
确实，他这样的思路并没有错。</p>
毕竟一个连锁餐饮，如若能把每个菜怎么做都进行了流程化、知识化