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64 另一位薙切家大小姐(1 / 2)

生存!

死亡!

这是人生的过程和终点。

或许像小林龙胆这样的终究吃货,最大的考验就是愿不愿意以“死的觉悟”,来品尝料理!

而显然,剧毒的河豚就是那枚最魅惑的试金石!

但当河豚刺身上桌之后,作为厨师的张凡自然要第一个先吃。

他在小林龙胆的注视下,用着筷子夹起一小片轻轻薄薄的刺身鱼片,然后开始细细嚼起来。

“店主。”

“试吃河豚的环节就不用了吧”

“呵!”

“我验的不是毒。”

“而是作为厨师该有的自信和水平!”

“臭美,那我也不是什么胆小鼠辈,区区一种河豚刺身还能让我畏缩后退了”

说罢,小林龙胆是朝着张凡白了一眼。

紧接着,她竟是做出双手合十的祈祷动作,虽说她是一位极度爱冒险的珍稀食材达人,喜欢杀点野性动物,像什么鳄鱼啊、蛇啊、糜花鹿等等!

但事实上,她心地还是很善良的,而且像河豚这么可爱……

咳咳!

总之,可爱归可爱。

该吃的时候,还是得吃的嘛!

于是,在做完了一番祈祷后,小林龙胆才迫不及待的拿上筷子,夹起了一小片河豚刺身,慢吞细嚼着。

……

完全没有不蘸料的河豚肉,始终都是保持着一种原汁原味。

而那异常饱满的河豚肉质,在入口的一瞬间便是迅速包裹着鲜味,直冲舌头的任何一处。

那种口感相当奇妙,而且很有韧性,让人不经意间的想要用牙齿去狠狠撕咬几下。

其滋味,当真就两个字:

好爽!

在快餐时代的浪潮下,各种料理其实是有着越来越走向重口味的趋势。

所以,清清淡淡的河豚刺身,难免就显得更加珍贵。

或许“无味的味道”,不一定是大众所追求的味道。

但河豚肉内部富含着的谷氨酸、甘氨酸等鲜味氨基酸和肌苷酸、鸟苷酸等核苷酸,确实是其鲜美味道的有力注解。

尤其是被河豚美味击中的那一刻,小林龙胆便更能理解了“拼死也要吃河豚”背后的执念与勇气。

“唔!”

“质感极为弹韧!”

“那股新鲜劲和弹性,与其它刺身吃到嘴里的感觉完全不同。”

吃着吃着,小林龙胆便沉沦于其中,久久无法自拔。

清鲜!

q弹!

那种奇奇妙妙的味觉感受。

给人的感觉,就是有点像鱼肚下那种腴嫩的活肉。

只需用舌头一抿,那河豚肉仿佛就能“活”了过来一样,在嘴里不断蠕动着,且又似乎隐藏着一丝妖妖的水气,十分饱满!

最终,整整一盘河豚刺身,就被小林龙胆风卷残云般的速度,消灭得干干净净!

如果说,满分是0分的评价。

那么这盘河豚刺身,小林龙胆是绝对会给出0分的。

在她的印象里,已经是不知道这个世界上还有着什么样的刺身料理,能够比肩张凡的这道河豚刺身!

……

“店主。”

“仅靠着河豚自身的本味,为什么也能让我觉得美味”

回神而来,因吃到美味河豚肉的小林龙胆,不禁向着张凡眨眨明眸,好奇问道。

“选料啊!”

“刺身本来就是追求食材的本味,所以食材的品质肯定很重要。”

“然后就是刀工,食材的厚薄、大小、形态等等,都会直接影响到食欲。”

“理论上来讲,只有将河豚肉切得越薄,味道就会更加鲜美,口感上也能更加弹韧!”

张凡闻此,唯有淡淡的回道。

有一说一,他这番说辞有点搪塞,有点含糊!

但刺身料理就是这样,如果真正去吃几次正经“高端”的日式刺身料理,你就会发现还没合着点米饭做成寿司好吃。

而哪怕就是寿司,也更在追求于一种仪式感,味觉所带来的享受真就是马马虎虎。

所以,像张凡这种天朝的厨师,对日式料理这种过于追求食材本味的理念,往往都会不屑一顾。

整条金目鱼,葱油清蒸,清甜弹牙不香吗

蓝鳍大腹,抹点粗盐风干,然后加点花椒炖茄子,或者直接用蒜蓉香煎,隔壁小孩不都馋哭了

还有,这种河豚直接拿来红烧,吃着不也很爽

结果呢

霓虹国人,偏偏都拿来了做刺身!

……

咕噜!

咕噜!

就在这个时候。

刚刚吃完河豚刺身的小林龙胆,肚子又是饿得叫着起来。

她赶紧摸摸肚子,寻思着整整一大盘刺身吃下去,也就才那么一两成饱,相当的不过瘾啊!

因而,她尴尬的朝着张凡道:“店主,能……能再来点河豚刺身吗”

“嗯”

“还吃啊”

张凡见此,则是差点忍俊不禁。

“喏!”

“吃了只!”

“那水族箱里不是还剩下9只吗”

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