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22、第 22 章(2 / 4)

,在这个大厅里,数来有六张大圆桌子。

基本上,坐在这里的都是大人。零星的小孩子变成了众目睽睽的对象。

比如,和她坐在一张圆桌边上的阿姨叔叔爷爷奶奶,全是用两只眼睛好奇地打量着她。

“你是在哪个学校念书?”旁边的阿姨问她。

“史家小学。”龚夏雅答。

这个学校的名字估计是让在场的长辈们满意了,纷纷点着头。

只听她身边的两个阿姨奶奶对话:“优秀学校出来的学生,家里长辈应该也是很优秀的人物。”

“嗯,她爷爷是京菜系的老前辈,龚明之老先生。”

这道声音?龚夏雅抬起头,见着走到她身边的夏实秋,心里想着这熊娃子长这么高干嘛,这一刻都要像座小山俯瞰着她了。

接到她眼神,夏实秋如以往那样,挑了挑眉。

桌上其他人听到龚老爷子的大名后,一个个惊呼道:原来如此!

龚夏雅第一次体会到了自己爷爷名声之大,貌似所有人都知道。

“龚明之老先生,号称京菜系当今的掌勺人,大当家。想当年,国宾宴席,对方刁难我方,说是做一道适合他们那边口味的国菜。言外意思是我们国菜只能我们国人自己吃,不合西方人口味。知道龚明之先生怎么做的吗?”

现场一位老先生忽然侃侃而谈起龚老爷子的往事。龚夏雅竖起耳朵听。因为自家爷爷不爱谈自己曾经的丰功伟绩,她这个孙女也只能是从他人口里听说了。

桌上

其他人都一块竖着耳朵,此时那位讲故事的老先生忽然停住了嘴,俨然有意吊一下大家的胃口。如果是吊大家吊到今天结束了再说,真是坑了。

龚夏雅感觉前所未有的心头痒。

耳朵边上,一道声音凑了过来。

“要不要我告诉你?”

是熊娃子声音。龚夏雅再转回头,发现他是坐在她身旁的椅子上了。这个座位应该是早安排好的,他早知道他们两个人坐一张桌上,却之前什么都没说。熊娃子是熊娃子,一直想看她热闹。

龚夏雅不理熊娃子,转回头。

“龚明之老先生于是心生一计,亲自端了一盘菜到外国友人面前。”

听着隔壁清亮的少年声如同说书一般朗朗道,龚夏雅再一看,那熊娃子夏实秋居然自己说起来了。桌上所有人都屏住气息听着。

夏实秋讲:“那些西方人一看,叫道,哎,这是墨西哥肉卷。一个个拿起来吃起来,纷纷赞叹这个美国肉卷风味独特,要求见做这道菜的外国厨师。想着我们国人必然是屈服了,做不出合适他们的西方菜,所以请了外国厨师过来。龚明之老先生此时指着自己说,我做的,你们刚吃的也不是什么美国肉卷,而是我们国家从唐代流传至今的春盘。”

春盘,即“立春日,唐人作春饼生菜,号春盘”。后来人,把春盘叫做薄饼。春天吃饼的习惯,全国各地都有。老北平吃的薄饼,可谓是一绝。

是否还记得那北平烧鸭子吃的时候,要用一张饼卷着烧鸭再夹黄瓜葱丝来吃。对,这就是老北平的薄饼。老北平的薄饼是要卷着吃的。卷的东西分熟菜、炒菜。烧鸭子属于熟菜。炒菜即家常菜,摊鸡蛋炒菠菜等。

不用说,龚老爷子把老北平薄饼端上了外国友人的餐桌。外国友人哪里懂得国人五千年的美食历史文化,没有看出来,把它当之为美国的肉卷名菜了。而论外国的肉卷,哪有老北平的薄饼卷出来的花样多,根本比不上。

等龚老爷子把各种熟菜、炒菜端上桌,让外国友人自己选来卷时,外国友人们都只有惊呆状了。

“后来,龚明之老先生又心生一计,把我们国人的大窝窝头,拷到皮焦,端上桌,外国友人以为是他们

的面包吐司。”

桌上的听众们回神过来后,啪啦啪啦,现场响起一片片络绎不绝的热烈掌声。

那个打算吊人胃口的老先生呆呆地看着夏实秋:这小子从哪儿冒出来的?怎么能知道这么多?这些国宾宴故事,一般人是不可能知道到这么详细的。

夏实秋在观众们的掌声中显得风轻云淡,两只手捏起餐桌上擦手巾,先擦一下自己的手。

龚夏雅揪着眉头看看他,心里着实不服气,回去得和爷爷说去。有什么理由熊娃子都能知道她爷爷的故事她却不能知道。老爷子这么好玩的美食故事,她绝对听而不厌。

在后厨的白玉堂为此是捏了把大汗。人家找上他全是因为他大师兄龚老爷子腿不能动了。想着他是龚老爷子在京里的师弟,应该能力和龚老爷子差不多。可是论实际阅历,说真,他比大师兄差远了。这点,他们几个师弟心里都有自知之明。

龚老爷子,到底祖上是御厨出身,而且本人也进入过国宾宴特聘的厨师行列。哪里是他白玉堂一个自己开店的能比得上的。

坐在外面的宾客们议论龚老爷子的声音越热闹,他白玉堂心里头越发虚。只看在这个后厨里,一个个竞争对手因为这个缘故特别关注起他。

国内两厨师,李师傅和江师傅,分别冲他点点头:今天有你在,没有问题了。哪怕我们输给你,你也要像龚老爷子那样为国争光

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