唤赵俪影清洗巴沙鱼，谁让对方一个劲要吃生敲鱼面，付出劳动是必须得。
巴沙鱼大多都是冷冻的！
所以，其中含有一定的保水剂，用来防止鱼、肉类在冷冻时细胞内液体结晶和解冻后水分流失变形，因此烹饪前，必须将巴沙鱼清洗干净，不然吃起来口感会有影响。
生敲鱼面，顾名思义，就是用鱼肉做成的面，摁，用鱼肉做成咱们日常吃的面条。
张一凡：“鱼洗干净没有？”
赵俪影：“我都洗七八遍了！”
张一凡：“用厨房纸，把鱼肉水分吸干！”
将巴沙鱼的水分吸干后，用刀把鱼肉一点点刮下来，这一步大一凡只能自己动手。
把鱼肉刮下来后，在案板上撒上淀粉，然后用木棍将巴沙鱼敲打成面皮状，就跟做饺子皮一样，不过面皮要大一些，一条鱼做成七八张面皮，要让面皮提起来不破才算及格。
敲好的面皮，再用平底锅煎至半熟。
最后把所有面皮卷起来，切成宽面形状。
三个人忙活了近一个小时，才把三条巴沙鱼所有工序完成，剩下的就是煮熟开吃。
鱼肉已经很鲜了！
所以煮生敲鱼面时，只需要在锅里加点榨菜即可，不需要额外加其他调味料。
煮出来的鱼面，鲜香爽滑！
好不好吃！
看看我们赵俪颖同学就知道了，对方迫不及待的样子，跟三天没吃饭似的。
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