婉心神情愉悦地将猪皮冻用刀剁成细碎，将其放入已经搅拌好的猪肉馅料中。
婉心这边备好了灌汤小笼包用的馅料之后，那边面板上的面团也已经是醒好了。婉心摘掉瓷碗上面罩着的绸布，取出面团，将其搓和成长条柱状，再取菜刀加成一个个小面团，约摸有二十个左右。婉心一手按压一个面团，两手同时进行，二十左右个的面团很快被按压完成，再拿擀面木杖将其擀压成面皮外围带着微微褶皱的形状。
婉心用木竹筷轻挑一头猪肉馅，置于手中轻放的面饼上，大拇指与食指两指提起一边的面饼，快速一拉一旋，而后一别，封口。
这样，一个面相可爱憨呆的小笼包就做好了。
第一个做成了之后，剩下的就是简单重复的机械动作了，很快，二十多个小笼包已经摆好在已经刷好了一层薄薄的油的笼屉上了。
“清竹，来帮我烧火吧。”婉心转身看向身后已经看呆了许久的清竹吩咐道。
“是，姑娘。”清竹回过神，匆忙地应答道。
柴火烧了大概半炷香，停止烧火，半分钟后移开灶上的蒸屉，用湿了水的布启开蒸屉，皮薄馅足，汁水丰足的灌汤小笼包的鲜香之气顿时充满整个厨房，使人垂涎欲滴。
婉心在小青瓷碟盘中倒入少许香醋，用筷子挟
起一个小笼包，首先咬破底部的一处，轻嗦浓郁的汤汁，再蘸取小瓷碟中的香醋，使小笼包的外皮与内馅皆充分与香醋融合。
是这个味儿，她成功了！
“清竹，一起来尝尝。”婉心招呼清竹也来尝尝。
“不不不，姑娘，奴才不敢。”清竹心里是很想吃的，但是自己身份低微，还是不敢。
“让你尝，你就尝，别磨蹭了。”婉心早就注意到清竹那想吃的眼神了，给她也倒了一碟香醋。
清竹拿起一双，木筷，学着婉心的样子，吃起灌汤小笼包。
老天爷啊，这也太美味了吧，鲜香嫩美，肥而不腻，太好吃了！：，，.请牢记收藏：,.. 最新最快无防盗免费阅读