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第499章 井底之蛙(1 / 2)

“为什么这么复杂?”叶伊问,“有什么讲究吗?”

“这里面的讲究可就大了!”

服务员骄傲的解释起来。

“首先这道汽锅蜈蚣选用的蜈蚣不是普通的蜈蚣,是雪山蜈蚣。

因为只有在天下极阴极寒之处,吸收了日月天地精华的蜈蚣,才能如此肥嫩。

每次选蜈蚣的时候,要往雪地养殖场里放进一只大公鸡,斗到公鸡死亡,取下公鸡身上受伤却没有毙命的蜈蚣,冷封空运到京城,将它们抛在锅里烫死。

从取下蜈蚣到滚水烫死,不能超过三个小时,过了三个小时,蜈蚣就会肉质受损,鲜美大打折扣!

另外,蜈蚣临死之时,会将毒液毒尿尽数吐了出来,是以第一锅水剧毒无比。

倒了第一锅水后,大厨斩去蜈蚣头尾,轻轻一捏,壳儿应手而落,露出肉来,雪白透明,有如大虾。

这时二厨端上早就调好的高汤,和蜈蚣一道趁热扔进汽锅里面,水一开,就得给客人端上来!”

“听起来还真的很讲究……”

叶伊饶有兴致地喝了一口汤,又吃了一块蜈蚣肉。

“嗯,果然非常鲜美,比我想象中还要鲜美一百倍!不愧是七公蜈蚣!”

“小姐,这道菜是汽锅蜈蚣,不是七公蜈蚣!”

服务员更正叶伊。

叶伊冷笑,说:“你当我是傻子吗!《神雕侠侣》第十回,杨过在华山之巅遇上追杀藏边五丑的洪七公,洪七公便带他和自己一起吃华山蜈蚣,做法和你的汽锅蜈蚣刚好一模一样!”

“小姐你误会了!汽锅蜈蚣确实是我们独创,当年金庸老先生来我们店里吃汽锅蜈蚣,吃过以后惊为天人,于是把汽锅蜈蚣写进自己的书里面!”

服务员还在强词夺理。

叶伊挑起一筷肥美的蜈蚣肉,说:“你先告诉我,这是什么蜈蚣?”

“这个……这是我们独家养殖的雪神蜈蚣!”

服务员的表情有点像便秘。

叶伊笑了笑,说:“我可以负责任的告诉你,蜈蚣和大虾不一样,体内没有肉,只有脏器之类的会爆浆的组织,哪怕是油炸也是一炸就脱水没了,只有空壳可以吃。

另外蜈蚣性咸辛,有毒,入肝经,生吃是又腥又苦不好吃,撒上佐料以后只会更加味道古怪。

有肉的是距今三亿年以前,生活在地球上的史前巨型蜈蚣,不过这种蜈蚣身长三米多,得用枪才能打死,考虑到它的体型,很可能还没打死它,猎人就先被吓死了。”

“小姐好博学……这道菜用的确实不是蜈蚣……我们撒了谎……”

服务员本来还想挣扎一下,但是被叶伊一通专业知识教训后,已经彻底没了脾气。

“既然不是蜈蚣,为什么还要叫汽锅蜈蚣?”

叶伊似笑非笑地看着服务员,从进这家店开始,她就闻到了蛊毒的腥臭味,又看到了疑似蛊毒婆婆的老太婆。

“这个……这个……”

服务员急中生智,说:“因为……因为我们用的是海蜈蚣,俗称濑尿虾!取名汽锅蜈蚣听起来高端一点!”

“原来是皮皮虾啊!”

叶伊夹起一块晶莹剔透的肉,说:“能把濑尿虾的肉处理得这么晶莹剔透,鲜嫩不生,你们的大厨很有点本事。”

“那是当然,没本事怎么能做我们的大厨。两位请慢用,我去厨房看看其他的菜好了没有。”

服务员已经冷汗如浆,说完场面话就赶紧退出去了。

叶伊目送他离开,视线再次落回易秋玲脸上:“副会长,你脸色不是很好,是最近太累晚上没睡好?还是上次的驱除蛊毒做得不够彻底,体内还有毒虫残余?”

“我一直都很忙……我……”

易秋玲心虚的说着:“对了,叶同学,你怎么知道蜈蚣没有肉?而且我看你的神色,似乎不是很喜欢吃蜈蚣?”

叶伊说:“我对蜈蚣有阴影。

在我的老家,流传着这样一个故事。故事发生在一百多年前。

那一年,全县大饥荒,当地人吃野草、树皮、树根、老鼠……方圆能吃的东西都吃光了,连水潭里的螺蛳蚌壳都捞光了,可饥荒还是没有过去。

这时,有个平时就胆子很大的人决定上山挖蜈蚣。他抓了很多很多的蜈蚣,还把蜈蚣用水煮了吃下去,因为他家里已经没有油和盐了。

吃了蜈蚣以后,他不再饥饿,每天躺在地上晒太阳,身体慢慢瘦下去,肚子却慢慢鼓起来,终于有一天,他断了气,肚子炸开来,爬出了密密麻麻的蜈蚣……”

叶伊的口气很平静,语调很缓慢,却把易秋玲听得浑身颤抖,甚至下意识地看了下自己的肚子。

“怎么可能……”她说,“吃蜈蚣怎么可能会……”

“因为他的蜈蚣是水煮蜈蚣,也可能是因为他的蜈蚣的品种比较特殊吧!”

叶伊漫不经心地说完,继续吃油炸大蜘蛛。

易秋玲也陪着她吃蜘蛛,偶尔吃两口碳烤蛇皮、蚂蚁粉丝。

一个小时很快过去,易秋玲看叶伊居然还精神奕奕,心里焦急起来。

她故意拿起手机,说:“啊,有客户给我发短

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